必胜客入华 30 年 品牌总经理上阵直播

margin-left:0;text-indent:28px">2020 年，堪称餐饮业的“直播元年”。与以往的主播带货、网红合作等不同，越来越多的餐企创始人、CEO 开始出现在直播间里“为自己代言”。

必胜客所属的西式休闲餐饮，主打“休闲场景”，强调社交属性，主做到店消费，疫情袭来时不免受到影响。

面对“黑天鹅”，必胜客反应速度极快。一面积极承担企业社会责任，推出公益爱心送餐，参与全国发起的“无人值守爱心站”活动；一面快速迭代门店运营，落地无接触配送、企业送、尊享会员卡延期等举措。

必胜客将其定位为一档能体现“招牌价值”的平台活动，优惠产品每月更换，主要以独家新品、潜力产品为主，如榴莲桃桃比萨、牛排、小龙虾等。活动范围覆盖全国，频次基本保持每周一次。

当下，聚餐信心还未完全恢复，一人食消费需求突出。堂食部分，“尖三”近期力推更适合单人消费的意面、饭类等产品，广受好评。疫情期，不少品牌都推出了半成品、生鲜配送。疫情前期，主要以解决消费者生鲜购买困难为主，如眉州东坡菜篮子、蜀海等；疫情后期，则主要聚焦于“在家吃好”，如必胜客推出的“生鲜外送”。

2 月底，服务于“在家吃大餐”这一场景，必胜客上线生鲜外送外带，首批试点 4 个城市，以“牛排”等高价值感产品为主，共上线 11 个 SKU。

作为餐饮产业链末端的餐企，有能力去“截胡”做“生鲜”、“半成品”的品牌，大都已经在供应链上游建立起了自己的优势——必胜客依靠的，便是拥有庞大的供应链、严谨专业的食品安全体系的百胜中国。

本次疫情，提醒了许多餐企“零售化”的重要性。无论是“生鲜”，还是“半成品”，甚至“速食品”，都会在未来几年，成为大餐企的兵家必争之地——决胜的关键，就在供应链。

必胜客在 2020 年进入三十而立之年。今年 3 月，百胜中国入选《快公司Fast Company》“2020 年全球最具创新力公司”年度榜单，并被评为“中国十大最具创新力的公司”。

30 年，说起来很短，过起来很长。对于80、90 后一代，必胜客已经不止是一家餐厅，而是一种情感链接，收藏着个人对自己、对时代的回忆。30 年里，必胜客也一次次站在时代的十字路口，方向选对一次很简单，选对 30 年却很艰难。

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