吃火锅如何涮菜？解放碑洞子老火锅教教你

text-align:center;"> 作为一个地道的重庆人

真的低估了大家对火锅的喜爱程度！

看着解放碑洞子老火锅每天生意的火爆程度

不用想也知道大家对火锅是真爱了

那么大家自认为对火锅的热爱程度达到了多少呢？

下面我们就来测一测对火锅的了解程度！

能答出这题，您就是火锅专家了！

吃火锅的先后顺序？

以及每道菜煮的时长？

回想起一盘一盘往锅里倒菜的画面

是不是有一种

没有复习，期末考试突然来到的感觉？

作为火锅学霸的我

把笔记借给你们抄抄

毛肚鸭肠放最前，

七上八下脆又鲜

锅开的第一时间

趁着锅内汤清油亮

碗里小料香气扑鼻

夹起毛肚、鸭肠

在锅里七上八下这么一涮

吃得一嘴鲜

再下肉类汤味鲜

海鲜蔬菜放中间

紧接着羊肉卷啊、牛肉卷啊

就到了该下锅的时候了

先煮肉类能够让汤底更鲜美

接下来再放蔬菜

带血粉类易浑汤，

只好放在最后边

苕粉、手工面这种米、粉类制品

以及腰片、猪脑等带血的菜品

很容易让汤底变得浑浊

放在最后吃是明智的选择

猪脑放在烫菜篓里煮，

以免搅得满锅找

脑花这种爱它的人捧它上天

恨它的人直翻白眼的食物

最好放在烫菜篓里煮

一是怕吓到别人

二是怕把脑花搅碎了

熟食烫透就能吃，

厚大生块煮松软

午餐肉、鹌鹑蛋这种熟食

里面烫热就能吃啦~

鸭血、年糕这类菜

一定煮到松软才能入口

不要一次放太多，

有生有熟难分辨

一盘接一盘往锅里倒

咋知道熟没熟啊？

虽然吃火锅没有太多规矩

但边吃边涮

是吃火锅最基本的知识

测试完了

你觉得你是火锅的骨灰级粉丝吗？

小编觉得空口无凭

还是跟随我到解放碑洞子老火锅去“实地考察”一下吧！