爆火的李八哥市井火锅有什么流量密码？这几点你需要知道！

现在，中国火锅产业已经形成了一个成熟的产业链，尤其是随着火锅行业的代表，――海底捞上市，越来越增强了资本市场对火锅产业的信心，越来越多的投资者将目光投向了火锅这片红海。但激烈的市场竞争，也暴露出了火锅行业的短板，投资太大、同质化严重、经营难、食品安全等问题，让火锅这个行业的口碑一降再降！

可即便如此，李八哥市井火锅品牌依旧能在这片红海中，凭借自身独一无二的特点，成为火锅界的耀眼新星，通过把菜品分量、店面面积、装修投入“变小”，而迅速蹿红。

1、复古装修风

李八哥市井火锅为了满足消费者的审美需求，让他们在用餐过程中感受到享受，这是李八哥品牌创立的初衷。李八哥市井火锅，不同于传统火锅的暗红色大气略显沉闷的装饰风格，走的是怀旧、民族潮流，再现80、上世纪90年代，老成都的街景、电话亭、歌舞厅、布告栏、旧电表，一切陈设，都像回到上个世纪的成都。

对于00后，这是他们不曾体验过的市井气息；对于80、90后，这是他们难再追寻的童年时光；对于60、70后，这是他们一生难忘的黄金时代。不同年龄层的人，在这里能找到独属于他们的感动。

2、精致小盘菜

李八哥市井火锅以精致小菜为主，素菜几块钱，荤菜最高定价不到20元。两个人吃饭，点10个菜都没有压力。你想吃的毛肚、牛肉、县肝...都可以点，不用再感觉了。这个想吃，那个想吃，被价格劝退很尴尬。

3、店面面积小

李八哥市井火锅装修有特色，菜品选择多，让消费者喜欢；店面面积比传统火锅小很多，更受投资者青睐，这在最擅长做生意的浙江人中得到了很好的体现。