适合市井火锅店的配菜种类，想开店的你一定要了解

市井火锅，大概意思就是说，开在市井街巷里的火锅店，非常的接地气，各种吆喝声此起彼伏，让人感觉好不热闹。同时，市井火锅的食材选择也成为了一个很重要的问题，只有好吃的食材才能够吸引到顾客。适合市井火锅店的配菜种类，想开店的你一定要了解。

一、市井火锅店需要畜肉类，禽肉类配菜

牛肉、午餐肉、腊肉、香肠、肝心、火腿、肝蹄筋、猪肉、毛肚、猪脑花等都是蓄肉类配菜，鹅肉、鸡血、鸡鸭肉、鸭血、肠、鸡翅、鸡爪、鸭掌等都是禽肉类配菜。吃霹雳哥市井火锅加盟怎么能少了肉类呢?大多数的人在吃火锅的时候，都会选择点上一份毛肚，基本上这道配菜就是顾客进店的必点菜品了，用筷子夹着毛肚在锅里涮上几十秒，再蘸点蘸料，爽脆的毛肚那叫一个美味。肥牛也是大家吃火锅都喜欢点的配菜，下锅一会儿就熟了，非常的快，又不会失去牛肉原本的香味。

如果顾客点了鸭肠，服务员还可以教顾客用“七上八下”的方式来吃鸭肠，用筷子把鸭肠夹住，全部进入滚烫的锅中，1-2秒左右就可以提起来了，放到锅中是“下”，提起来是“上”，如此“七上八下”煮出来的鸭肠入口爽脆。

二、市井火锅店需要水产类配菜

各种鱼类、螃蟹、贝类都属于水产类配菜。想来，大家应该都吃过鱼滑的吧。只需将鱼滑到进锅中，然后等待鱼滑浮起，就可以吃啦。可以取出煮熟的鱼滑并将其放入有蘸料的碗中即可。鱼滑很好吃，鲜美可口，有丰富的营养，对人体有益。如果要售卖鱼肉的话，建议经营者可以把鱼切成鱼片，把鱼刺剔除，这样顾客在吃火锅的时候就不用担心会吃到鱼刺了，而且鱼片熟得快，可以让顾客不用等很久。

对于贝类水产，经营者在把配菜上到客人桌上前，要让贝类把体内的沙子吐出来，不然会在极大的程度上影响客人的用餐体验。

三、市井火锅店需要蔬菜类配菜

像白菜、萝卜、蘑菇、生菜、笋类、金针菇、马铃薯、豆腐等都是属于蔬菜类配菜，除了肉食，也要为顾客提供各类蔬菜作为配菜，平衡膳食健康。而且吃蔬菜可以中和吃了肉类食品的油腻感，煮完蔬菜的汤喝起来也能够更加的丰富，蔬菜的营养价值就不用多说了吧。

适合市井火锅店的配菜种类，想开店的你一定要了解。以上就是相关的市井火锅配菜，只有丰富多样才能够让人喜欢。如果你也对火锅加盟感兴趣的话，不妨持续关注商机互通网站，或者填写网页下方的表单，在您填写完毕24小时之内，会有专门的工作人员联系您，帮您解答相关问题，记得保持手机畅通。