苗小坛酸汤鱼用什么鱼做好吃？

在如此庞大的餐饮市场中，火锅、奶茶、包子、牛肉面、烧菜等等品种让人眼花缭乱，很多投资商手中虽然资产充足，但却不知道加盟什么项目。酸菜鱼作为一道非常经典的重庆菜，酸爽开胃，实惠诱人，是很多年轻人和白领的心头好，市场火爆，非常适合刚刚加盟的新手。而苗小坛酸汤鱼将果味酸汤和深海无骨鱼完美搭配在一起，研制出口感独特的酸菜鱼美食，具有溶解脂肪和健身美体的功效，成为时下备受广大消消费者喜爱的美食产品。那么，苗小坛酸汤鱼用什么鱼做好吃?

一、苗小坛酸汤鱼用什么鱼做好吃

苗小坛酸汤鱼加盟费多少？苗小坛酸汤鱼在制作的时候使用的是鲈鱼，酸菜鱼一般会选用常见的鱼来制作，比如草鱼、草鱼、黑鱼、鲤鱼、鲈鱼、罗非鱼等，但是苗小坛酸汤鱼为了能够给大众一个好的口感就选用了价格贵但是肉质鲜美的鲈鱼。鲈鱼的肉很有弹性，在制作的时候肉不会散开，并且它和其它的鱼类比起来也少了很多的腥味，刺少，做酸菜鱼是非常合适的。

二、苗小坛酸汤鱼的品牌介绍

苗小坛酸汤鱼所属的公司是无锡六府餐饮管理有限公司，它在2013年创立，作为后起之秀在市场上拥有了大批的消费者，它也是国内餐饮连锁行业的旗舰企业。公司的专业人员已经有了多年的从业经验，拥有全产业供应链，纵贯国内东西南北，以特色经营为基础，以满意服务为保障，全程高标准运作，着力打造小成本创富品牌餐饮文化建设。

三、苗小坛酸汤鱼的品牌特色

苗小坛酸汤鱼在制作上面非常的讲究，熬汤的时候一定要熬够6个小时，由猪大骨熬足6小时，大火煮沸，再小火慢煨，才熬出一碗浓郁鲜甜的精华，加以热油辣椒淋浇，火热撩人，它的酸菜也是进行腌制90天才会拿出来制作。

鱼采用的是优质鲈鱼，每天都有新鲜的供应，刃成0.3cm无刺薄鱼片，鱼肉的温度也会保持在75度左右，这样出来的酸菜鱼也是色香味俱全，融酸，鲜，麻，辣，热于一体。再搭配上它家的米饭，用进口日本电饭煲和农夫山泉矿泉水，精心烹饪而成的五常大米饭，粒粒饱满，香甜可口，经酸汤浸染，酸香开胃，满足撩人。除了这些它还有很多品种可以搭配，魔芋丝，木耳，莴笋等吃起来都是一种美味。

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