2024.01.16 17:48
小本创业10平米酸辣粉店，每日可赚2000元！
文章来源：8158加盟网
摘要:
如今，越来越多的人选择背井离乡，外出打拼，在外积累资金之后选择回乡回乡创业。蒋仕民夫妻就是创业大潮中的一员，创业不论大小
如今，越来越多的人选择背井离乡，外出打拼，在外积累资金之后选择回乡回乡创业。蒋仕民夫妻就是创业大潮中的一员，创业不论大小，一碗小小的酸辣粉寄托着蒋仕民夫妻的创业梦想。走进这家只有十平方米的酸辣粉店，一起听一听蒋仕民创业路途中所经历的艰难困苦。
小本创业
多年在外打拼后，蒋仕民和妻子杨雪选择回乡创业。在确定创业做什么事，蒋仕民突然想起来在青海时，一位师傅做的酸辣粉色香味俱佳，让他记忆犹新。蒋仕民立即与这位师傅联系，的知道师傅已回苏州，他立马收拾行李，感到苏州学艺，刚到苏州十几天后，他的双手已经被泡烂了，回忆起学艺时的艰苦，蒋仕民还是心存感慨。
经过与家人商量，于2013年11月30日开了这家酸辣粉店。
刚开始一天只能卖几十元，但蒋仕民与杨雪并没有想过放弃。凡事开头难，我一直坚信，只要我们将口味和品质做到极致，不可能不火！蒋仕民说，大家口耳相传，现在生意也好起来了，最好时一天能卖两百碗酸辣粉，销售额接近2000元。
早上五点多，蒋仕民就要起床到批发市场采购食材，然后赶到酸辣粉店开门，做开店前的准备工作。上午十点左右，酸辣粉店就开始忙碌起来。这家店大约只有十平方米，主营的是手工酸辣粉，同时搭配卖抄手饺子及一些卤菜，一侧是厨房，摆放着炉灶等厨具及一些食材，另一侧则摆放着三张餐桌。临近饭点，小店内外坐满了人。
谈起创业的艰辛，蒋仕民表示做餐饮的，起早摸黑是常态，自己早就习惯了。店铺每天九点左右关门，做完清洁就是晚上十点多了。回家还要照看孩子、打理家务，煎红油、炸花生米、炒臊子等，有时忙到凌晨一两点。
保证品质
为了保证食材的品质，蒋仕民从不固定在哪一家批发店拿货，更不会让店方直接送货上门。尤其是炒酸辣粉臊子及包抄手饺子用的猪肉，都是我每天从市场上精挑细选，然后绞碎的，绝对没有添加任何边角料。蒋仕民说，他和妻子的分工一直很明晰，自己负责采购食材，给顾客冒粉、打调料，煮抄手饺子，妻子则负责洗菜和现包抄手饺子。
妻子的手生冻疮了。蒋仕民透露，由于杨雪洗菜长期用冷水，每年双手都会生冻疮，让他十分心疼。目前，夫妻俩正筹划着再开一家分店，到时候，自己和妻子负责当主厨，再聘请一个人来打下手，就没那么辛苦了。
从外出打拼到回乡创业，从一家10平米的酸辣粉店到鞋店，再到开分店，这其中蒋仕民夫妻付出了多少心酸难以言说。每个人都可以拥有创业梦想，大规模投资做不到那就从小本创业开始，路是一步一步走出来的。相信凭借着一股不怕吃苦的精神，蒋仕民夫妻的酸辣粉会越卖越多，生活会越过越好。
小本创业
多年在外打拼后，蒋仕民和妻子杨雪选择回乡创业。在确定创业做什么事，蒋仕民突然想起来在青海时，一位师傅做的酸辣粉色香味俱佳，让他记忆犹新。蒋仕民立即与这位师傅联系，的知道师傅已回苏州，他立马收拾行李，感到苏州学艺，刚到苏州十几天后，他的双手已经被泡烂了，回忆起学艺时的艰苦，蒋仕民还是心存感慨。
经过与家人商量，于2013年11月30日开了这家酸辣粉店。
刚开始一天只能卖几十元，但蒋仕民与杨雪并没有想过放弃。凡事开头难，我一直坚信，只要我们将口味和品质做到极致，不可能不火！蒋仕民说，大家口耳相传，现在生意也好起来了，最好时一天能卖两百碗酸辣粉，销售额接近2000元。
早上五点多，蒋仕民就要起床到批发市场采购食材，然后赶到酸辣粉店开门，做开店前的准备工作。上午十点左右，酸辣粉店就开始忙碌起来。这家店大约只有十平方米，主营的是手工酸辣粉，同时搭配卖抄手饺子及一些卤菜，一侧是厨房，摆放着炉灶等厨具及一些食材，另一侧则摆放着三张餐桌。临近饭点，小店内外坐满了人。
谈起创业的艰辛，蒋仕民表示做餐饮的，起早摸黑是常态，自己早就习惯了。店铺每天九点左右关门，做完清洁就是晚上十点多了。回家还要照看孩子、打理家务，煎红油、炸花生米、炒臊子等，有时忙到凌晨一两点。
保证品质
为了保证食材的品质，蒋仕民从不固定在哪一家批发店拿货，更不会让店方直接送货上门。尤其是炒酸辣粉臊子及包抄手饺子用的猪肉，都是我每天从市场上精挑细选，然后绞碎的，绝对没有添加任何边角料。蒋仕民说，他和妻子的分工一直很明晰，自己负责采购食材，给顾客冒粉、打调料，煮抄手饺子，妻子则负责洗菜和现包抄手饺子。
妻子的手生冻疮了。蒋仕民透露，由于杨雪洗菜长期用冷水，每年双手都会生冻疮，让他十分心疼。目前，夫妻俩正筹划着再开一家分店，到时候，自己和妻子负责当主厨，再聘请一个人来打下手，就没那么辛苦了。
从外出打拼到回乡创业，从一家10平米的酸辣粉店到鞋店，再到开分店，这其中蒋仕民夫妻付出了多少心酸难以言说。每个人都可以拥有创业梦想，大规模投资做不到那就从小本创业开始，路是一步一步走出来的。相信凭借着一股不怕吃苦的精神，蒋仕民夫妻的酸辣粉会越卖越多，生活会越过越好。
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