碧螺春属于什么茶

碧螺春是中国十大名茶之一,唐朝时就被列为贡品,是驰名中外的绿茶。碧螺春的碧螺是因其碧绿澄清，形似螺旋.而春呢,是因为碧螺春产于春季,故而有此名。凡是品饮过碧螺春的人，都会由衷赞赏它的嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味。
肯定有朋友要问，为什么碧螺春是绿茶呢？
绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。 绿茶是中国的主要茶类，在初制茶六大茶类里产量最高，年产40万吨左右，绿茶产区最广，分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。

绿茶品种篇绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。不管是从产地、工艺制成过程、茶色、茶汤以及茶叶内的天然物质，都可以说明碧螺春是绿茶。
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