什么品类更适合做外卖-熊家炸鸡加盟总部带您了解

做餐饮，可选的品类实在太多太多了。大类就可分为十几种，细分更是上百个，从早期的快餐简餐、包子粥类到各种西式快餐，如汉堡、披萨等，还有各种小吃奶茶，这两年烧烤串串和火锅也突围外卖市场，品类真是琳瑯满目，让人选的眼花缭乱。对于首次从事餐饮的人来说，更是不知所措……

那什么样的品类算是比较容易上手的呢？或者说什么品类更适合做外卖呢？可以从下面几方面因数考虑：

1.操作便捷。操作简单对于首次从事餐饮的人来说异常重要，试想，如果餐品操作很复杂，自己不会做，还要另请一个师傅来协助，这无形中就增加了不少成本。另外，如果品类操作简单，对于线上外卖平台来说也同样不容忽视。因为操作便捷的品类，在外卖高峰期能够保证一定的出餐效率，比如同样一份炒菜和炸鸡，炒菜从下单到出餐所用时间或许需要十分钟，甚至更多，而炸鸡最多用一半时间就够了。

这样的对比也就相当明显了，不同品类高峰出餐效率很不一样，如果要达到同样的出餐数量，只能增加人员，也就是人效降低，成本增加。

2.投入小。如果仅考虑操作便捷这个因素，那或许都会想到“奶茶 ”这个品类，所以奶茶也是很多人首次创业的选择。但如果想开好一家奶茶店说，抛开巨额的加盟费不说，整体设备投入也至少十万起。对于我从事的炸鸡这个品类来说，单从设备投入这块分析，真的是所有品类最省心的，设备很简单，一个炸炉、一个四门冰箱，以及配上操作台就可以开店了，投入大大降低。

3.客单价相对较高。同样的一份餐品，因为品类的不同，顾客对其价格认知也不同，比如说粥类，在大部分顾客心理定位中，一般不会超过15元，一份黄焖鸡不会超过20，而那些海鲜的品类相对来说就贵些，比如蟹肉煲，那就相对偏高。我所选择的的韩式炸鸡，客单价大部分都在20～30，有些地方竞争不大，客单价还能做到30以上。

客单价高意味着什么呢？那就是同样的一份餐品，在成本相差不多的情况下，毛利会高出不少，最后折算的利润也会提高。

如果您是一个餐饮界小白，建议您选择一家靠谱的炸鸡加盟品牌-熊家炸鸡会成为您不错的选择

熊家韩式炸鸡为河北木聪餐饮管理有限公司旗下品牌，公司为发展成为京津冀地区韩式炸鸡领先品牌而不懈努力。

品牌优势：韩式炸鸡知名品牌，日销250单以上，销售额达到8000元以上，经过不断的产品优化和供应链管理，毛利率达到60%。根据不同地域地段情况制定专有的门店推广计划与门店管理方案。物料公司统一管理保证口味的稳定度...