疫情过后，餐饮行业是否还一往如前？-熊家炸鸡店加盟

疫情的爆发给人们的生活带来了巨大的影响，之前，便利的交通使全国的人都能随时旅行，旅游业和餐饮业的形势也一片向好。自从2020年爆发疫情以来，对餐饮业的冲击可以说是相当严重，从控制出行到控制堂食，给活泼的餐饮行业浇了一盆冷水。

消费者的消费心理和购买需求在这次疫情中出现了明显变化，人们看起来更清楚留存和理性消费的重要性。

近年来，餐饮行业的竞争日趋激烈，无论产品或模式，同质化程度越来越高，各品牌之间的差异愈来愈小，见其它品牌模式发展得好，便有许多中小品牌效仿。

随着国内物价飞涨，原料、租金、劳动力等综合核算下来，店铺利润就少得可怜。餐饮业为了招揽顾客，必须加大营销力度，或者打价格战，其它餐饮店见成效后一呼百应，行业内卷现象也越来越严重。

虽然目前国内疫情比前两年有所缓和，但也让创业者或者想换个品类的老板们望而生畏，不敢轻易做决定，这难道是餐饮行业不能做得更好吗？

但事实是，疫情过后，餐饮行业仍可做，积极转变方式，寻求突破口，也许会有更大惊喜。

关键在于市场上的餐饮行业不能一成不变，酒香也怕巷子深。

现在做餐饮与以前大不相同，“从前车马很慢，路很远，一辈子只够爱一人”，只要品质做好，生意火爆，火起来只是时间问题。如今不一样，人们的认知、消费水平早就发生了质的飞跃，酒香也怕巷子深。

不能以一成不变的方式做餐饮，不管做什么品类，经营和品牌推广都要做好，好产品+好内容才能形成门店的引爆点。

虽然近年来资本逐渐加入到餐饮行业，但大部分国内餐饮店仍难以形成品牌，所以发展才是硬道理，所以餐饮业不是不能做，而是换个思路去做，生意不好的时候，不要急着闭店转让，也不要病急乱投医，要积极寻找餐饮新机会。