教你迅速掌握“如何冲泡龙井茶”

“东有龙井，西有凤冈”，说的就是中国的两个特色有机绿茶。其中，西湖龙井茶是我国十大传统名茶之一，茶区分布在世界闻名风景游览胜地的西湖之滨。“龙井”既是山名、泉名，又是茶名，是一种“三名合一”的巧妙结合；龙井茶又以色翠、香郁、味醉、形美的"四绝"品质特点著称。

西湖龙井茶的泡要注意以下五点：

1.冲泡水温：85-95℃沸水（不可用刚烧开的开水，可在储水壶置放片刻再行冲泡）

2.冲泡置茶量：3g/杯（或因个人口味而定）

3.用水选择：纯净水或山泉水（不可多次沸腾，会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味）。

4.器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。

    5.用开水温杯，再投放茶叶。而后倒五分之一开水浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满的开水，35秒之后，即可饮用。