“龙井茶泡法”教学之上投法

龙井茶，属于不发酵茶。因此，龙井茶的茶叶较嫩，过高的水温会损坏茶叶，而浸泡出苦涩的茶汤。故而，龙井茶的冲泡水温不宜过高，需要控制在75℃-85℃之间。接下来我们就来了解一下龙井茶泡法中的上投法：

1、上投法，需要用透明玻璃杯进行冲泡，这样可以看清茶叶在玻璃杯中的上下沉浮。先在玻璃杯中注入适量的温水，而后投入适量的茶叶。

2、等一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉，茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来，等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。

冲泡好后，接着就可以饮用了。龙井茶还有中投法和下投法，冲泡方法不同，其茶汤的口感也会略有差异。