犟骨头运营的秘籍？

秘籍一  《经营者生意好五大绝招》

1.愿意每天在店里工作，关注并重视产品质量的经营者！2.愿意与顾客交流沟通，重视顾客体验的经营者！

3.能认真对待员工，关心员工的经营者！

4.相信并配合公司的经营和管理活动，主动学习提升经营方法和管理能力的经营者！5.喜欢、敬畏餐饮，能吃苦耐劳，愿意长期从事餐饮的经营者！

秘籍二 《经营者生意不好五大坑》

1.只想投资，不想干活，又没有专业经营管理者的（甩手掌柜）经营者！

2.只考虑短期利润和成本，没有长期经营思考的经营者！

3.经营中偷工减料、不为顾客利益着想，损客利己的经营者！4.遇到困难不想办法，不去努力，只知道抱怨发牢骚的经营者！

5.被动经营，吃老本、不会总结，不愿学习，不能提升改善的经营者！

秘籍三《生意好的门店五项修为

》

1.每日必在店参与经营5小时以上

2.坚持每日尝餐 每周老汤维护 并将结果记录上传管理群

3.每日主动与顾客交流 加5名以上好友，积极维护

4.每日查看线上平台 并100%回复 差评100%电话回访

5.每日总结分析营业数据

秘籍四《生意坏的门店五项禁忌》

1.老板（经营者）不参与门店管理，不了解门店经营状况

2.门店不按标准尝餐、不做老汤维护

3.没有与线上、线下顾客交流沟通的行为或手段

4.产品质量不合格（缺斤短两、以次充好、售卖过期产品、不按标操作）

5.没有明确的员工奖惩管理制度