行业小白如何从零开一家精酿啤酒屋

　　近年来，精酿啤酒市场的兴起，很多消费者喝了精酿啤酒后，都想自己开一家精酿啤酒屋，除了各种啤酒风味的柔和口感外，其中啤酒利润也很好。很多小伙伴在后台询问如何开设精酿啤酒屋。那么，今天小编就说下，如何从0开一家精酿啤酒屋是有希望的。

　　一，精酿啤酒屋要选择合适的店铺位置

　　店面位置选择可以结合后期经营模式综合考虑。如果想做啤酒店和送货，可以在位置上找到房租便宜的地区，去社区经营模式。

　　如果想做店内堂式的模式，主要是店内销售的话，综合店铺选择、考虑地点、位置、大小、附近人口消费能力等因素，很难找到好的店铺。找店铺要有耐心。淡季要仔细找。春节前后是个好时间选择。

　　二、了解区域政策

　　精酿啤酒屋：店铺开始前先咨询当地政策，店铺内销售模式还可以，但要想建立小型炼油厂，就要从立项开始。需要立项、工厂、环境评估、设备、充电、产品检查等。目前不同地区的政策不同，可以结合当地具体情况实施。

　　三、购买啤酒设备

　　选择啤酒设备制造商购买稳定的设备，设备整体控制系统侧重于手动自动差异、设备的板厚、部件使用和温度检测控制等。将时间控制精度问题、设备焊接截止水平、设备压缩等人为因素对酿造水平的干扰降至较低。制造IPA等工艺要求所需的干球、添加酵母的罐、铸币过滤器等。

　　此外，还有几点需要结合参考。

　　1、啤酒生产和销售

　　精酿啤酒屋：在选择啤酒设备之前，要估算自己店里的啤酒消费量，啤酒消费量季节性强，对较大日消费量、月消费量有预测，这样才能在高峰期保持生产能力。

　　2、地点问题。

　　场所条件(例如供水、电力、排水、排气等)

　　3、预计投入。

　　投资精酿啤酒屋不仅预测设备，还预测后期水、电、原料、人员等的成本。建议和设备制造商一起，根据当地物价、消费水平、设备的自动化程度提前进行利润分析，制定投资计划。

　　4、葡萄酒种类。根据不同地区和消费习惯，决定不同地区的口味程度、酒的种类、设备的组成，特别是发酵系统。

　　5、葡萄酒调配。

　　精酿啤酒屋：糖化系统和发酵系统的容量是决定酿造产量的决定因素。根据设备配置的不同，糖化时间一般为6 ~ 10个小时，每天较多4次，一般小型设备当天酿造1 ~ 2次即可满足需求，炼制厂是糖化4期5期系统，配备热水罐，每天较多可进行6 ~ 8次。

　　6、酿造过程。

　　精酿啤酒屋：如果有自己的酿造工艺，可以提前与设备制造商沟通，设备企业可以根据酿造工艺提供合理的设备配置。如果没有自己的酿造工艺也不用担心，一般设备制造商也会提供基础型的酿造工艺配方，设备安装调试完成后会进行酿造训练。