2024.01.30 18:07
五味缘钢管厂小郡肝串串香：串串店的万能的用料
文章来源：成都市五味缘餐饮管理有限公司
摘要:
五味缘钢管厂小郡肝串串香：串串店的万能的用料 串串店里面每天要用的东西是非常多的，菜品多种多样，佐料也是。但是如果每一种菜品都是独有一个配方的腌料，估计厨师们根本忙不过来。所以，小郡肝串串店里面，我们有一个非常多用的用料，那就是腌肉红油。为什么腌肉红油会成为我们小郡肝串串店里的“万能用料呢？ 因为
五味缘钢管厂小郡肝串串香：串串店的万能的用料2023-03-07 18:59:22
五味缘钢管厂小郡肝串串香：串串店的万能的用料
串串店里面每天要用的东西是非常多的，菜品多种多样，佐料也是。但是如果每一种菜品都是独有一个配方的腌料，估计厨师们根本忙不过来。所以，小郡肝串串店里面，我们有一个非常多用的用料，那就是腌肉红油。为什么腌肉红油会成为我们小郡肝串串店里的“万能用料呢？
因为小郡肝串串店里的牛肉、郡肝、鸡脚、鸡翅、鸡尖等80%的肉类的腌制，都会用到腌肉红油
再者，被冷冻过后的菜品，水分和油料都会有一定比例的流失，颜色就不会像之前那么红亮，在上架之前我们也会给它刷刷油，而我们用的这个油也是腌肉红油 这也是腌肉红油被咱们小郡肝串串店看作“万能用料”的原因了
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