开一个餐饮店成本高吗？怎么控制开餐饮店的成本？

如今，80后、90后已经成为了社会的主要群体，厌倦了日复一日的上班，创业就成为了时下的热点，在众多的创业项目中餐饮行业和店铺被选择的概率是比较高的，从这些年的数据以及我国的国情来说，餐饮市场一直是一副欣欣向荣的景象，所以创业开餐饮店成为了很多人的选择。那么，开一个餐饮店成本高吗？　　通常情况下开餐饮店的成本有一下几点：1.租金、装修的成本，2.硬件设施成本，3.人力成本，4.采购成本，几者受环境影响都比较大，具体的成本视具体情况而定。那么，通常来说怎么控制开餐饮店的成本？

　　第一 控制人工成本

　　由于餐饮店是典型的劳动力密集型店铺，员工人事较多，人工成本是店铺总成本的较大部分，因此加强人工成本的控制则尤为重要。餐饮店要结合店铺自身的经营特点，构建弹性的控制体系。采取相应措施，进一步减少人工成本消耗，以利于餐饮店的生存和发展。

　　第二 控制维护装修费用

　　维护费用与餐具的折旧费用等也是是餐饮店的成本的主要部分，为此，店铺需要加强维护费用等支出。为了增加消费者的进店数量，餐饮店的环境是必须讲究的。营造一个卫生、健康、舒适的就餐环境，这不仅能招引更多的顾客增加营业收入，还可以直接引起广告效应，创造与维护餐饮业的招牌。然而，餐饮店在维护、装饰店面过程中会花费大量资金，产生巨大的成本费用，因此控制餐饮店的维护成本十分重要。

　　第三 控制原材料采购成本

　　适当的存货是维持店铺正常生产经营的必要保障，为有效地控制餐饮店的成本，要加强原材料采购环节的管理。餐饮店要货般不超过一 天的用量，每天交换需求信息， 以销定产，保证质量，而厨房中心必须建立各单据的核算流程，从订货、投料到产量严加控制。

　　开一个餐饮店成本高吗？怎么控制开餐饮店的成本？餐饮开店的成本核算，在整个餐饮店经营过程中占据着重要的位置，只有控制好餐饮开店的成本，才能做好接下来餐饮店的正常运转。