奶茶饮品加盟店店长养成计划

　　奶茶饮品店在餐饮行业中，其经营不像其他那么复杂，操作比较简单。但即便这样，一家奶茶饮品店想长久运营盈利，一位优秀的店长尤为重要。成为一位合格的奶茶加盟店店长需要从各方面提升自己。茶主张奶茶的干货又来了，请各位收好喽~：奶茶饮品加盟店店长养成计划。

　　1、明确自己的角色

　　店长作为店铺的核心人物，也是所有员工的准则和标杆。店长扮演着三种角色:赢利责任人、店务管理者、制度的执行者和传达者。所以作为奶茶饮品加盟店店长应该明白自己的职责之所在。

　　2、行事果断不拖拉

　　奶茶店店长作为一家店最终决策人，行事一定要果断不拖拉，店内事宜尽量在最短时间内做出决策并安排执行，因为开店时间就是金钱，解决事情的效率比解决事情的能力更重要。

　　3、及时发现问题并解决

　　在店内店长应该有洞悉问题的能力，多细心观察了解，哪里有需要优化或解决的问题，无论是产品问题还是管理问题，及时发现并能动手去解决它，这样奶茶店才能越做越好。

　　4、积累管理经验

　　一个合格的店长一定要具备基本的运营管理知识，并在实践过程中不断积累管理经验。营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，做好员工管理、原料管理、产品管理、营销运营管理等工作，及时发现和解决营业中出现的各种问题。

　　5、做好原料管理

　　包括进货，销售，和存货的管理。进货时要对所需商品的属性数量做好统计，并有一个宏观的规划，销售时要做好记录，存货管理非常重要的，关乎到日后销售的总体规划。

　　6、行政能力培训

　　店长是整个店面的执行者，必须具备一定的行政能力和卓越的管理才能，公正、公平的处理员工之间的关系和正确的业绩评估。从全局出发，根据员工的性格特点进行科学分工和严格督导，激励员工的工作热情，灵活、冷静的处理突发事件, 这是店长必须具备的基本能力。

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