重庆崽儿火锅为什么如此受消费者欢迎?就是味道好

重庆崽儿火锅为什么如此受消费者欢迎?就是味道好。小编作为一个南方人，可能辣不是我们的属性，但是凑巧的是无辣不欢是本人的属性，重庆火锅自然成为我的爱，寻找好吃的重庆火锅便是我的生存原则，有一家火锅让我不得不推荐一下。虽然吃遍了大大小小的火锅店，重庆崽儿火锅让我小心肝为之颤抖。没错!这就是在重庆风靡了二十几年的老字号火锅品牌——重庆崽儿火锅。

重庆火锅的重油厚味，决定了它几乎无所不烫。不管什么食材，在红油锅里都会咕嘟成辣烫鲜香脆。重庆火锅随着时间会越煮越辣，为了让胃对辣的刺激有个适应过程，一般会从荤菜、下水开始，接着才是素菜。锅底热闹沸腾，牛油香气萦绕而上，呼气间仿佛置身重庆一隅。

毛肚和千层肚都是重庆火锅中的扛把子，在它们面前，素菜也羞答答地退居到后面。千层肚是来自内蒙草原的，几乎每桌必点。它颗粒分明，一看就能想象出脆、嫩和嚼劲，闻一闻甚至还有一股淡淡的青草香。

千层肚煮三五分钟，就可以捞出来食用了。表面挂满了红汤，一咬汁水十足，口感也更厚实一些。毛肚千层肚之类都非常讲究涮烫的时间，一不留心脆脆的食材就会变成惘然的老硬皮。这个千层肚很特别，煮的时间再久口感都是脆的。

大刀老肉，把上等的猪瘦肉切成厚片，夹上几片放入锅里，老肉要煮二十分钟左右，夹出来切成小块，蘸上那崽儿的秘制小料，鲜香扑鼻而来、肉质鲜嫩中有余香，绝妙地回归了肉质原本的香味，而小料入口香醇、嫩滑，回味无穷

麻辣牛肉一上桌，就让吃货的眼睛挪不开了。与其说是牛肉，不如说这是满满一碗辣椒，看着真过瘾!厚实的牛肉上裹满了细碎的辣椒，闻一下辣香味顺着鼻孔就钻进了吃货的五脏六腑。

鲜鹅肠，能拉开两米长的鹅肠，盛冰水中，圆润洁白，给人一种清凉鲜美之感。没有经过任何加工处理的鹅肠，下锅涮烫15秒即可食用。

龙须菜，这道菜是重庆崽儿火锅的特色菜，又名海菜，是一种野生名菜，绿油油的，跟毛肚烫的时间差不多，吃起来清香爽口。稍微烫一下脆脆的，多烫一会儿滑滑的，怎么吃怎么好吃。

火锅桃片，选用有机薄皮核桃与鱼糕、猪里脊肉精制而成!含有多种微量元素，老少皆宜!这个造型还是挺有亮点，端上来我都以为是桃片了。实际上口感应该是用豆腐做的。

重庆崽儿火锅就为大家介绍到这里了，有没有很心动?赶紧去重庆崽儿火锅店约一波吧!