从保安到中国十大火锅创始人——香天下火锅董事长朱全的故事

天道酬勤这句话在香天下董事长朱全身上得到了充分的体现，他从一个守夜保安到亿万身家董事长，朱全先生的故事值得我们思索。秉承名师发明兼香型火锅1997年在重庆当棒棒军的朱全，迫于苦力工作的无奈，到火锅店守夜当保安跟随调料师偷师学艺，后来发明了兼香型火锅。追逐梦想创建品牌学有所成的朱全，“想把好味道传给天下人尝”，于2003年创建了香天下品牌，到目前已发展成为四川火锅全球大品牌，遍布新加坡、美国、法国、澳洲，其中国内设有19个分公司，共计店面500余家，员工4万余人，年产值40多亿。

实力巨擘奠定行业标杆香天下是兼香型火锅的发明者，同时也是清油火锅的开创者，更是橄榄油火锅的专利拥有人，香天下火锅是火锅行业金鼎奖得主，其中黑豆腐是火锅行业中难得的金牌菜品得主。

品牌将发展战略定位为一城一地标，一地一景色，因此，成为2013年英国首相卡梅伦访问中国时下榻的火锅店，成为川式火锅首个接待外国领导人的品牌。近年来，随着发展战略调整，集团也推出了多品牌的战略路线，包含川菜博物馆的大喜，极具匠心的大小喜吃，米其林级的成都宴，以及即将与微信合作的微火锅，都是行业中的标杆。

保持初心续写传奇香天下品牌依靠为一城一地标，一地一景的成功定位，征服了英国首相卡梅伦。而创始人，朱全作为餐饮行业跑完马拉松六大满贯的中国人，更是始终如一，保持自己“想把好味道传给天下尝”的初衷，将以马拉松精神继续开创未来的香天下，为川菜的发展做出更大的贡献!

思考未来自主创业2000年-2002年，他学习了企业管理及企业运作模式;2001年报名并通过严格考核，获得了重庆火锅行业中调料师最高荣誉-“一级调料大师”;他总结了自己的人生经历，在认真思考未来后，踏上了自主创业的旅程。

天道酬勤终成传奇2003年他在南充创建了“金川火锅”，半年时间发展了27家分店；还获得了“AAA级绿色饭店”、“国际级绿色餐饮企业”、“海南国际美食节金鼎奖”等100多项至尊荣誉；后来“金川火锅”正式改名为四川香天下餐饮管理有限公司。

香天下董事长朱全自传中说道：

我实在火锅行业内一直打拼的人，几乎每一个岗位我都从事过，后来济宁过刻苦的努力我连续四年获得国家一级调料大师。从小肠胃不好，对全动物油非常反感，也许是上天安排吧，偏偏就从事了这个行业，于是我认识到必须变革。我带领团队不断研发，调料时大胆改革之前的全牛油火锅，加入一半的菜油或者色拉油，按照我所领悟到的知识和技术进行把控融合，满满这个火锅具备了麻辣鲜香，同时兼容东西南北的味型，这就是全国流行的兼香型火锅，二就是这个火锅把我的事业推向了另一个高峰。

这期间我结识了很多有眼光又愿意在这个行业投资的社会人士，于是我们把资金、技本、管理和社会关系有机地结合起来，在川东和川北等地方开设了很多“一级调料大师祥板店”，那时我们的店面名字叫“金川火锅”，由于味道浓烈、菜品新鲜、服务周到，很快风靡了业界，记得半年之内发展了近二十余家加盟店，“金”字企业从此传及开来。2003年，在海南举办了“国际健康美食节”，我发明的兼香型火锅一举获得 “海南国际健康美食节”的金鼎奖。

随着名气的提升，品牌价值一路高歌，后来金川的品牌定位不符合发展的需要。此时我又不断地思索，放大我的愿望，因为经营的是兼香型火锅，我不就是要把这种香气宜人的美食传遍全天下吗?于是“香天下”随即产生，在发展过程中我们还赋予了它“五行相生”、“香满天下情满天下”、“感怀众生”的渚多内涵。

以上就是香天下创始人朱全创立品牌的故事了，如果您对于香天下火锅项目感兴趣的话就留言联系我们吧，我们会为您提供更为详细的相关资料，更多信息欢迎关注本栏目更多资讯。