将太无二日料创始人邢力：“无界·心料理”

用十年创造一个品牌，用十年成就一个品牌的辉煌，这是很多人都做不到的事情，而将太无二的创始人邢力，凭借自己的坚定信念成功了。在你了解了这个品牌的信息后，更应该了解的是品牌创始人背后的创业故事。今天就让我们一起走进将太无二日料创始人邢力的创业历程!

从1998年移民加拿大开始，邢力便在当地学习北美创意料理。在他看来，北美人对日餐有着自己的理解，并不完全遵循日本人的想法，所以今天将太无二定位本质并非单纯的日餐，而是由北美创意料理衍生出的“深海料理”。从那时起，邢力便渐渐产生了将中西方美食融合的想法。

2005年回国时，日本料理在中国市场发展还不甚成熟，存在着一些问题：首先，多数日料照搬日式风格，流于形式;其次，自助餐模式又带来餐饮品质的下降。在邢力眼里，这样的餐饮只能让人饱腹，餐品自身的艺术与美荡然无存，美食与荷包形成了博弈。

就在这一年，将太无二正式开业，初期定位是北京第一家创意料理餐厅。刚开始，没资金、没经验、没人脉，各种问题凸显。而且没人理解，也不被看好。在举步维艰的岁月，从事餐饮的初衷一直支撑着他，给了他坚持下去的理由。他坚信餐饮可以做成艺术，这样才能更接近美食的本质。

刚开第一家餐厅时，单日最少营收不足200元。但邢力一直在坚持，不断告诉自己，只要方向是对的，就一定会走出困顿。半年后，情况逐渐好转。他常说，不是有希望才要去坚持，而是坚持了才会有希望。如果没有那三年的坚持，也许就没有今天将太无二的美味和理念了。

2008年，将太无二瑞士公寓餐厅开张，但因位置偏且处于地下通道处，生意不景气，楼上楼下很多国际连锁品牌的餐饮商家也都经营惨淡，将太无二又一次遇到了挑战。在那个互联网思维还不像今天这么盛行的年代，邢力却玩儿了一把“粉丝经济”。初期，将太无二以大众点评社区为平台开始组建自己的粉丝群，同时坚持回复每一条评论，并不断举办各类线下活动，直到点评不再支持社区的构建。但也就是在那一时期，将太无二迅速累积起很高的人气，瑞士公寓店也出现了排队的情况。至今，将太无二的团队仍保持着坚持回复评论、重视每一条点评的习惯。

十年来，将太无二经历多次困难与挑战，之所以能够稳步前进，离不开创新和诚信两个核心因素。创新是将美食艺术化的途径，诚信则是将美食市场化的基石。

邢力对将太无二有着清晰的规划，过去的十年大致可分为三个阶段：第一个三年，成就自己。扎扎实实地把一家餐厅做好，用一家餐厅的成功去证实自己的坚持和努力是值得的。第二个三年，成就员工。给员工提供更广阔的成长空间。第三个三年，成就企业。如今将太无二的品牌已深入人心，拥有了一大批忠诚顾客，对未来的发展充满信心。

按照邢力的规划，新的十年将太无二将有新的创业，还会继续走在追求餐饮艺术的道路上。第一个五年在国内进一步打好基础，第二个五年成为国际知名品牌。邢力说他一定会带着将太无二反攻北美大陆，要带着已经成长并成熟的东西和想法回去，回到他最初梦想的起源地，回到他餐饮艺术缘起的地方。而中国，也正需要像将太无二这样的餐饮品牌走出去，走向国际市场。

邢力对餐饮的爱，是从骨子里渗透出来的。有过痛苦，有过辛酸，但他依然执着，在执着中创新，做他独一无二的将太无二，幸福暖心的将太无二。