咖喱鸡的做法是什么？

现如今汉堡店已经是很长见到的了，现在汉堡店都不仅仅只有汉堡和炸鸡了，还有各种各样的水、甜品、拌饭等，咖喱鸡就是其中一种，很多人在吃过汉堡店的之后就想着在家自己做，很多人不知道咖喱鸡的做法是什么？

 

咖喱鸡的做法：

 

1、食材：鸡腿、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、姜片、大蒜、油 、料酒、盐、老抽、冰糖

 

2、食材准备，土豆胡萝卜切滚刀块，青椒掰开，洋葱切开，咖喱掰开，姜切片，大蒜剥皮（多剥几个）

 

3、鸡腿切块，下冷水焯出血水（锅里放几片姜，倒点料酒去腥）盛出用热水洗下备用

 

4、热锅凉油，放入姜片，倒入焯好的鸡块，翻炒片刻，倒入老抽上色，放入洋葱、胡萝卜、土豆、放入备好的冰糖、大蒜放入、倒入适量的水（淹过食材）、水开后放入青椒、倒入料酒。

 

5、根据自己口味放入食盐（这时候的汤会有点甜甜的味道）盐可适当多放，盖锅盖炖十五分钟，中间记得看锅哈，水要放足

 

6、差不多的时候关火放入咖喱块，拌至融化开火收汁，盛出开吃吧。

 

7、鸡块焯水后用热水洗一遍去掉渣子，用冷水会让肉质发紧，关火放咖喱块，根据咖喱块说明放入哈，等融化后，在开火煮个5分钟左右就可以了，其他香料不用放的，大蒜可以适当多放，味道很赞的。