汉堡鸡胸肉的腌制方法？

 很多人们去汉堡店都会吃里面鸡肉汉堡，鸡肉里面含有很多蛋白质也适合减脂人士.汉堡店里面的鸡肉汉堡之所以好吃是因为腌制的方法不同,很多人也想自己在家尝试制作，但不知道汉堡鸡胸肉的腌制方法？

 

  汉堡鸡胸肉的腌制方法：

  1、将一块鸡胸肉切成圆形，大小与汉堡的圆面包差不多。将准备好的鸡胸肉从中间横切成2块。在鸡肉里加入辣椒粉、盐、黑胡椒粉和橄榄油腌制2小时或是放冰箱冷藏过夜。碗中打入鸡蛋，将腌制好的鸡肉放到鸡蛋液里两面全部沾上鸡蛋液。

  2、先平时腌制汉堡中的鸡胸肉时需要先把肉解冻，洗净去掉水分，再在表面划几个刀花，然后再准备专用的炸鸡粉，把它涂抹在鸡肉的表面，再加入料酒调匀以后腌制，一般情况下腌制三个小时左右，鸡胸肉就能入味。

  3、腌制汉堡中的鸡胸肉时可以购买新鲜的鸡胸肉，洗净以后切成自己需要的块状，用肉锤锤一会，让它的纤维发散，再加入姜末和葱末以及食用盐还有料酒调匀以后腌制，腌制两个小时以后取出，就能进行下一步制作。

  4、平时腌制汉堡中的鸡胸肉只用调料腌制还不行，还要把腌好以后以鸡胸肉取出来，去掉表面的调料以后在它它的表面涂抹一层蛋清，再马让把它放在面包糠中走一下，让它表面粘满面包糠，这时才能直接入油锅炸制。

 汉堡鸡胸肉的腌制方法今天就分享这，一般鸡胸脯腌制时我们可以放袋子里面，调料加进袋子里后，记得给鸡胸肉再做个按摩，让调料充分渗透。腌制肉类怕的就是不能及时给食物保鲜,所以我们要及时处理。