汉堡放了一晚上还能吃吗？

汉堡作为一种西式快餐美食，深受年轻人和小朋友的喜欢。很多人在汉堡店点餐后吃不完都会选择打包带走，第二天再吃，那么，大家知道汉堡放了一晚上还能吃吗？

1、汉堡在适宜的低温度环境下放一晚上，如果未出现变质，一般情况下第二天可以吃的，但食物的新鲜度和营养成分会有流失，且放置时间越长，细菌、真菌滋生越多，人体摄入后可能出现胃肠道反应。因此，放置一晚上的汉堡即使可以吃，也不建议再吃。

2、汉堡一般保质期为2-3天，在低温度环境下，如在冰箱内放置一晚，到第二天汉堡中的菜叶、酱料等会有一定程度的氧化，虽然不会出现变质腐烂情况，可以食用，但口感和营养成分会受到影响。

3、如果没有将食物放置冰箱妥善保存，且室温较高，汉堡中的营养物质会发生变质，甚至出现霉变，此时不能吃汉堡。因为产生的病菌和黄曲霉素等有害物质被人食用后，轻则可导致腹泻、呕吐、肠炎等症状，重则会导致全身感染、脏器衰竭等情况。

4、过夜的汉堡建议食用前高温加热一下，我们上期也分享过汉堡如何二次加热，这样可有效杀灭细菌和病毒，避免出现感染，也能将冻结的油脂打化，利于胃肠道消化。

日常生活中要妥善保存食物，选择合适的储存环境，在保质日期内尽快食用。若不小心误食了变质食物，并出现了身体不良反应如腹痛、呕吐、发热、头晕等，需及时前往医院检查。

YH