创业开汉堡店大店好还是小店好？

汉堡行业这几年的市场需求量一直处于攀升状态，虽然疫情四起，依然挡不住西式快餐需求的逆势增长。很多人想开汉堡店创业，但是不知道选择大店好还是小店好，下面就为大家分析一下创业开汉堡店大店好还是小店好？

大店优势：

1、店面规模大有堂食模式，顾客既可以在店内用餐也可以打包外带。

2、堂食模式用餐时间相对较长，可以再次挖掘顾客的其他潜在需求。

3、可以在店内多融合一些品牌元素，给消费者留下更深刻的品牌记忆。

小店优势：

1、门店面积小，房租成本支出低；门店面积小，装修设计费用低。

2、堂食面积小或没有堂食，收餐快或不需要收餐等工作，就意味着更少的员工工资支出；堂食面积小或没有堂食，能够提升员工出单量，单位时间内的工作效率提升了。

3、对于空调、座椅等店内配备要求低或者没有，可以节省设备费用和电费；小店模式下，品类会只选一些热销产品，不再需要那么多不同品类的包装材料等，共有损耗会降低。

相比来说，现在开汉堡店很多品牌对资金的需求都很大，大店基本上都在百万以上，回本周期长，这对很多创业者来说都是一笔不小的数目。所以，汉堡开店还是小店模式，能够带来多少纯利才是创业者想要看到的东西。

YH