自己开了个冒菜加盟店，只做纯外卖好不好？

随着餐饮市场的营业额占比变化，越来越多的人开始改变经营方式，考虑到堂食投资的金额比较多，因此不少商家都在考虑做纯外卖的店铺，这样就可以降低成本，但是冒菜外卖加盟好不好呢？   做冒菜纯外卖加盟店不太好，主要是因为纯外卖冒菜店的经营模式比较单一，抗风险能力比较低，从长期经营的角度来看也不利于提升用户信任度，因此建议结合经营。

  冒菜加盟店常见的经营模式 1、堂食是自古以来最为主要的呈现方式，在当下的餐饮市场中也依旧是占比最高的经营模式，其主要特点是利润较高，通常可以达到60%-65%的毛利润，因此商家一般很少舍弃堂食。   2、外卖是由信息化发展而兴起的一种经营模式，主要依托于外卖平台，国内主要有：美团外卖和饿了么外卖，其主要特点是开店成本低，但利润也相对低一些，一般有50%-55%的毛利润。   3、外带算是堂食经营的一种体现形式，由顾客到店打包带走，这种方式产生的包装费用根据商家选择自行承担或者顾客承担，整体利润空间和堂食差距不大。   冒菜加盟店推荐的经营模式 当下市场比较推荐的经营模式是堂食+外卖+外带相结合的模式，这样可以从各个方面承接客流，提高店铺的辐射范围及营业额，同时也可以降低店铺经营风险，其中一个渠道的经营状况不理想时，可以由其他渠道支撑，缓解经营压力。   因此想做冒菜加盟的话，还是建议提前做好攻略，如果想要侧重于外卖运营倒是可以的，但需要选择运营实力较强的品牌，如果不了解，可以站内留言获取各个品牌运营实力的资料。