有特色湘菜加盟都是这样做出来的

湘菜起源于春秋战国时期，从早期湖南的文物发掘出了大量精美的陶石器和酒器，证明了潇湘之地的先民早在几千年前就已经摆脱了吃生食的原始习惯，开始了现代化的熟食历程。

我们常见的湘菜口味皆是香辣、麻辣、酸辣的，而且常见的烹饪方法在历史的悠久岁月中也有了热烹、冷制、甜调。说起来就得给大家讲讲湘菜烹饪手法中的“煨”，煨汤我相信绝大部分人都有品尝过，从小火慢炖保存菜品的原汁原味，有的可以软糯鲜香，许多煨出来的菜品都成为了如今知名的佳肴。

辣椒在湘菜加盟的过程中尤为重要，通常喜欢吃辣的人都会选择螺丝辣和小米辣，相比其他的大红辣椒和青辣椒，这两种辣椒可以称得上是辣椒中的“辣王”了。像一般的红烧鱼、小炒牛肉、家常豆腐中大部分都会加入这两种辣椒。适合开胃而且味道也是一绝。我还记得每逢过年过节，家中总要端上这几种菜来显示主妇的手艺和持家能力。