兰州牛肉面加盟:小碗面大产业！

兰州牛肉面里的大世界是怎么实现的，今天大家一起来看看：

①　品牌上进行了升级，与街边传统的绿色，色调模式进行区隔，整体的品牌以蓝色调为主，装修时尚简约，空间是蓝色加浅木色。

②　品类定位上做区隔做高端的兰州牛肉面，主要在一线城市的核心商场布局。

③　口号上去做深化，兰州牛肉面 就吃马记永。

④　它的品类少而精简单，好复制。有四款牛肉面，两款肉串、两款小吃及九款凉菜甜品饮料，一共二十九款产品。

⑤　爆款产品打造主打兰州牛肉面，并深挖它的工艺，比如牛骨慢熬四小时，手工现拉八块面只选优质好牛肉的产品价值主张。

⑥　产品价格的设定牛肉面设定为几块钱，肉蛋双飞也是十块出头，给利润留出了足够的空间。

⑦　产品文化的延展，比如他的：不负中华牛肉面，中华拉面千锤百炼，一双手牵起兰州拉面 的价值口号。

⑧　从空间传播上植入了很多产品及文化理念。比如兰州牛肉面百年传承的主画面牛肉面，匠心工艺的六个步骤，拆解的传播主画面，整个空间都围绕着品牌传承匠心工艺，甄选好食材的文化价值来传播的。

⑨　开放式厨房的布局，从厨房能看到大骨熬汤，师傅手工拉面，增强了客户的安全感。

⑩　出面速度快，几分钟一碗的兰州牛肉面，提高了我们整体效率。

⑪　拓展模式加盟不断；

整体评估下来，产品好，复制，用工成本比较低，很难做下沉的市场，估计市场规模不会做太大。