我开了一家冒菜加盟店，只做纯外卖怎么样？

"随着餐饮市场营业额比例的变化，越来越多的人开始改变经营模式。考虑到大厅食品投资的数量，许多企业正在考虑做纯外卖店，这可以降低成本，但加盟冒菜外卖怎么样？

纯外卖门店不是很好，主要是因为纯外卖门店的商业模式相对单一，抗风险能力相对较低。从长期经营的角度来看，不利于提高用户信任，建议结合经营。

冒菜加盟店常见的经营模式

1、大厅食品是自古以来最重要的呈现方式。它仍然是当前餐饮市场中占比最高的商业模式。其主要特点是利润高，毛利润一般可达60%-65%。因此，商家很少放弃大厅食品。

2、外卖是一种由信息化发展而兴起的商业模式，主要依靠外卖平台。中国主要有美团外卖和饿了么外卖。其主要特点是开店成本低，但利润相对较低，毛利润一般为50%-55%。

3、外带是餐厅管理的一种体现形式，由顾客到商店打包带走。这种方式产生的包装费用由商家或顾客自行承担，整体利润率与餐厅差距不大。

冒菜加盟店推荐的商业模式

目前，市场推荐的商业模式是餐厅+外卖+外带的结合，可以从各个方面承担客流，提高店铺的辐射范围和营业额，降低店铺的经营风险。当其中一个渠道的经营状况不理想时，可以由其他渠道支持，缓解经营压力。

因此，如果你想做冒菜加入，建议提前制定策略。如果你想专注于外卖运营，你可以选择一个运营实力强的品牌。如果你不明白，你可以在网站上留言，获取每个品牌运营实力的信息。

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