吃过锦馥淳牛肉面，才知道的兰州味

不知何时起，几乎随处可见兰州牛肉面馆。饿了，进馆子吃一碗勾魂的牛肉面，一天便也满足了。在兰州生活过的人，味觉榜单中，常年占据榜首的主打味儿，一定是那种煮过牛肉，淋上油泼辣子，再撒进去蒜苗香菜碰撞出来的那碗汤香味儿，以及那个仅仅路过就能勾你魂魄的牛肉面馆——锦馥淳牛肉面。

“兰州”两个字，只有三横三竖五个点，在世界眼里，它虽位于中国版图的几何中心，却被视为边远之地。然而，在一个富有想象力的吃货眼里，“兰”是正在拉面的师傅，他正在用双手打造每一碗劲道美味的牛肉面；而“州”则是食客用筷子捞起面夹着牛肉丁的瞬间，满足而温暖。兰州，可以全部装在这碗面里。锦馥淳牛肉面、一碗牛肉面，看似简单，实则构成精巧，醇厚的汤底，入味的牛肉，劲道的面条，甚至是.后的一把香菜，都缺一不可。

有人说，兰州牛肉面馆..是消灭了阶级的公平地方，随你身价多少，当你坐下来搅动面条的一刻，你也会因这碗朴实无华的面而倾倒，牛肉面的香气扑面而来，一筷子挑起来，面条裹满了汤汁，间夹着几片香菜，吃起来顺滑Q弹、唇齿留香，来不塞牙，又有点嚼劲需要你去细细品味；耳边响起师傅们的热闹的哟呵声，以及食客们开胃的吸溜声，这一刻，众生平等，特别美好。