鱼当道，菜品统一性，达到标准统一化

　　菜品难以用言语来准确的评价，最终质量那一检测

　　标准化生产出来的鱼当道烤鱼，必须具备相同的质量。但是中餐最终产品的质量检测工序很多，很复杂，它有自然质量评价的同时也有社会质量方面的评价。虽然自然质量可用卫生指标和含各种营养成分的数量表示，但社会质量却带有极强的主观色彩，不同人对菜品形，色，香，味，触等方面的评价都会不尽相同，而且这些评价是不能够简单地通过仪器设备测定出来的，只能用理性和感官相结合的方法进行检验。

　　鱼当道以人为本，服务大众为理念，颠覆您吃过的以前烤鱼为最终目标不断的前进着。