2024.02.06 14:09
四大亮点“点亮”春节餐饮消费
文章来源：鱼当道官网
摘要:
鱼当道新派功夫烤鱼，致力于为加盟商提供最好的的烤鱼培训，公司拥有700家加盟店，火爆项目烤鱼米饭领导者，烤鱼店加盟就找鱼当道！
2021年春节黄金周期间，广大餐饮企业在做好疫情防控的基础上优化丰富菜品，创新服务方式，保障群众“就地过年”，餐饮消费迎来“开门红”。
一是经营情况明显好转。据有关协会和外卖平台调查，全国87%的餐饮企业春节期间正常营业，餐饮交易额同比增长261%。浙江省商务厅监测的重点餐饮企业收入、客流量同比分别增长520%、413%。河南省小吃和民俗经济超过正常年份，景区小吃街异常火热，个别小吃店收入比平日上涨15~30倍。
二是年夜饭消费热度不减。据调查，不少品牌餐饮企业预订率超过95%，有的企业年夜饭营业额甚至同比增长300%以上。农历廿八至除夕，年夜饭半成品外卖同比增长4倍，单人份外卖订单比去年同期翻了一番。江苏省年夜饭市场供需两旺，个别餐饮企业的包间春节前3个月就被预订一空。湖南省餐饮企业积极推广年夜饭“送到家”模式，线上收入占年夜饭销售额近30%。
三是外卖订单持续火热。餐饮外卖平台数据显示，今年春节期间全国餐饮外卖交易额同比增长154%。天津市线上礼盒、年夜饭线上预售成为亮点，大厨入户年夜饭订单量超过500份，比往年同期增长20%以上。北京市餐饮外卖平台联合商户推出各式菜肴，发起“京味年夜饭甄选餐厅”“老馆子闹元宵推荐菜”“ 春节半成品大礼包”推介活动，开展“春节不打烊”活动，让市民居家尝遍美食。 四是餐桌文明成为时尚。反对食品浪费、分餐制、公筷制等成为餐饮消费的重要主题。据有关协会监测，50%以上的消费者主动提出分餐或者积极配合分餐；60%以上的消费者在点餐、用餐等环节有反对浪费的自觉意识或者能做到积极配合。山东省各地餐饮企业以主动“瘦身”菜单、推出小份套餐等形式引导人们厉行节约，杜绝“舌尖上的浪费”。
三是外卖订单持续火热。餐饮外卖平台数据显示，今年春节期间全国餐饮外卖交易额同比增长154%。天津市线上礼盒、年夜饭线上预售成为亮点，大厨入户年夜饭订单量超过500份，比往年同期增长20%以上。北京市餐饮外卖平台联合商户推出各式菜肴，发起“京味年夜饭甄选餐厅”“老馆子闹元宵推荐菜”“ 春节半成品大礼包”推介活动，开展“春节不打烊”活动，让市民居家尝遍美食。 四是餐桌文明成为时尚。反对食品浪费、分餐制、公筷制等成为餐饮消费的重要主题。据有关协会监测，50%以上的消费者主动提出分餐或者积极配合分餐；60%以上的消费者在点餐、用餐等环节有反对浪费的自觉意识或者能做到积极配合。山东省各地餐饮企业以主动“瘦身”菜单、推出小份套餐等形式引导人们厉行节约，杜绝“舌尖上的浪费”。
文章来源：鱼当道官网
风险提示及免责条款
[温馨提示] 文章来源于鱼当道官网，转载注明原文出处，此文观点与查生意无关，理性阅读，版权属于原作者若无意侵犯媒体或个人知识产权，请联系我们，本站将在第一时间删掉 ，查生意仅提供信息存储空间服务。
上一篇
下一篇
发表评论 (0)
0/200
暂无评论哦，快来评论一下吧！
