2024.02.06 14:11
餐饮人要从哪几个细节去调整自己?
文章来源：鱼当道官网
摘要:
鱼当道新派功夫烤鱼，致力于为加盟商提供最好的的烤鱼培训，公司拥有700家加盟店，火爆项目烤鱼米饭领导者，烤鱼店加盟就找鱼当道！
餐饮人要从哪几个细节去调整自己呢？无非就是从感觉、视觉、味觉、听觉四个维度来增加顾客的体验感，从而提高复购率，增加餐饮店的营收。
餐饮店所赚的钱，来自于一个老板12.5%的知识，87.5%来自于老板对人际关系经营理念。现如今大家都在讲利他精神，对于餐饮店来讲，所谓的利他精神就是成人达己，成己为人的一种理念；而餐饮店吸引来的都是和你的店有着相契合的人，而这种默契就是餐饮店和顾客之间的价值交换，仅此而已。 真心做品质
首先，一个餐饮店的立身之本就是菜品。凡是做大做强的餐饮品牌，都有一个共同的特点，那就是他们都非常地注重自己的菜品品质。一个餐饮店的品质就是从口味、价格、食材、还有店面的装修环境，这几个方面来体现。 只有我们的产品才能保证口味稳定，且健康；食材要新鲜卫生。价格合理，环境优雅，店面干净明亮，让人一进店就舒服，待着安心，吃着放心，这就是品质。 用心做服务 好的产品是一个企业做大做强的重要的一个因素，当然，也可以从服务上提升顾客的体验感，从视觉、感觉、听觉三个维度以及其他的小细节来提升。服务员不光是给顾客端茶倒水，这种基本的就餐服务太常态化，而好的服务是让顾客一进店就能够感受到的良苦用心。比如：私密空间确保客人的隐私性，预约菜确保客人的时效性，一人食场景避免一个人就餐时的尴尬性，等等。 精心做氛围 良好的氛围可以调动客户的情绪，这种营造出温馨舒适氛围的餐饮店，不仅能够让人释放压力，身心还能够得到真正的放松，还能影响客户的心情，氛围感能够勾起客人的消费欲，氛围感的打造主要是从视觉灯光、听觉音乐、感觉环境，这几个方面做细节，来提升顾客的体验感，这些是除了菜品以外能够牵动顾客的心，所以氛围感很重要，因此餐饮人只要调整好以上几个方面，从以上几个细节中去调整自己，就会越来越好。
餐饮店所赚的钱，来自于一个老板12.5%的知识，87.5%来自于老板对人际关系经营理念。现如今大家都在讲利他精神，对于餐饮店来讲，所谓的利他精神就是成人达己，成己为人的一种理念；而餐饮店吸引来的都是和你的店有着相契合的人，而这种默契就是餐饮店和顾客之间的价值交换，仅此而已。 真心做品质
首先，一个餐饮店的立身之本就是菜品。凡是做大做强的餐饮品牌，都有一个共同的特点，那就是他们都非常地注重自己的菜品品质。一个餐饮店的品质就是从口味、价格、食材、还有店面的装修环境，这几个方面来体现。 只有我们的产品才能保证口味稳定，且健康；食材要新鲜卫生。价格合理，环境优雅，店面干净明亮，让人一进店就舒服，待着安心，吃着放心，这就是品质。 用心做服务 好的产品是一个企业做大做强的重要的一个因素，当然，也可以从服务上提升顾客的体验感，从视觉、感觉、听觉三个维度以及其他的小细节来提升。服务员不光是给顾客端茶倒水，这种基本的就餐服务太常态化，而好的服务是让顾客一进店就能够感受到的良苦用心。比如：私密空间确保客人的隐私性，预约菜确保客人的时效性，一人食场景避免一个人就餐时的尴尬性，等等。 精心做氛围 良好的氛围可以调动客户的情绪，这种营造出温馨舒适氛围的餐饮店，不仅能够让人释放压力，身心还能够得到真正的放松，还能影响客户的心情，氛围感能够勾起客人的消费欲，氛围感的打造主要是从视觉灯光、听觉音乐、感觉环境，这几个方面做细节，来提升顾客的体验感，这些是除了菜品以外能够牵动顾客的心，所以氛围感很重要，因此餐饮人只要调整好以上几个方面，从以上几个细节中去调整自己，就会越来越好。
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