第九届CCFA食品安全年会即将召开

由中国连锁经营协会主办的“第九届CCFA食品安全年会” 将于7月24- 26日在北京举办。作为连锁零售、餐饮企业食品安全管理交流的年度盛会，本届年会继续得到多方的关注和支持。

本届年会的主题为“新起点、新使命”，包括最新政策与行业趋势、全链条食品安全管理、企业最佳实践交流、食品安全可追溯专题四部分。年会将邀请政府领导、专家、企业及相关机构专业人士在这个开放的平台上研讨管理理念、发展趋势、最新政策、最佳实践等内容，为业界提供丰富、有效的管理资讯和解决方案。

本届年会得到全球食品安全倡议GFSI、百胜餐饮集团、北京超市发股份有限公司、麦当劳（中国）有限公司、内蒙古伊利集团股份有限公司的大力支持。同时，年会由艺康（中国）投资有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、通标标准技术服务（上海）有限公司、International Featured Standard国际卓越标准、坦能清洁系统设备（上海）有限公司协办。。

中国连锁经营协会食品安全委员会工作会议将于7月24日在同地召开。

现将年会具体事项通知如下：

一、会议时间

2013年7月24日下午 中国连锁经营协会食品安全委员会工作会议（限委员单位参加）。

2013年7月25 - 26日 第九届CCFA食品安全年会

二、会议地点

北京唐拉雅秀酒店

地址：北京市西城区西长安街复兴门外大街19号（总机：）

三、参会对象

中国连锁经营协会食品安全委员会成员；

中国连锁经营协会食品安全专家；

食品零售企业食品安全第一负责人、专业管理人员；

餐饮企业食品安全第一负责人、专业管理人员；

食品生产企业质量管理部门负责人；

提供食品安全技术支持的IT企业；

认证、审核、检测、培训、设备技术的专业机构；

提供食品安全解决方案的专业机构；

相关协会、专业媒体。

四、 收费标准

1. 会议费：

CCFA食品安全委员会成员、CCFA食品安全专家、零售企业、餐饮企业、生产企业1800元/人；7月12日前报名并汇款的，1600元/人。

其他企业 2600元/人；7月12日前报名并汇款的，2300元/人

请将会议费提前汇款至协会指定账户，会上领取会议费发票：

户 名：中国连锁经营协会

开户行： 招商银行北京阜外大街支行

账 号： 110907123810101

请注明： 食品安全年会

2. 食宿费：

唐拉雅秀酒店：标准间680元/晚（含单早）；早餐160元/餐，午餐自助178元/餐，晚餐自助餐258元/餐。

中国职工之家： 标准间 500元/晚（含双早）。

会议代表参会期间也可自行安排食宿。

食宿费账户信息：

收款单位户名：北京蓉兴会议服务有限责任公司

账号：11001069100056045314

开户行：建设银行车公庄支行

五、报名程序

请于2013年7月12日前将参会回执表连同会议费汇款凭证传真至指定传真号，确认您的参会资格后将发送参会确认函。

参会代表请于2013年7月24日持个人名片、参会确认函到北京唐拉雅秀酒店报到。

六、联络方式

联 系 人：刘 萍 姜丽超

联系电话： 68392509

传 真：

邮 箱：rongxinghuiyi@

第九届CCFA食品安全年会日程安排

会议主题：新起点 新使命

7月24日全天 代表报到

7月24日下午 中国连锁经营协会食品安全委员会工作会议（特邀参加）

7月25日-26日 会议议程

第一部分： 专题演讲与互动

议 题

演讲单位及演讲人

7月25日

上午

主题座谈与交流：食品安全最新政策法规

主持人：中国连锁经营协会

与政府监管部门对话，受邀参加

参观一：嘉禾一品配送中心

报名参加，人数有限，报满为止

参观二：家乐福双井店实验室

报名参加，人数有限，报满为止

7月25日

下午

主会场

第一专题： 最新政策与行业趋势

发起倡议：推进零售商对高风险及自有品牌食品供应商实施质量评估

中国连锁经营协会食品安全委员会

最新食品安全监管政策及趋势

食品安全政府监管部门领导

食品安全相关法律框架梳理

全国人大法制办主任 李援

中国食品安全问题现状和企业应对策略

德勤风险管理服务合伙人薛梓源

第二专题： 全链条食品安全管理

筑牢食品安全最后一道防线

北京超市发连锁股份有限公司总裁 李燕川

企业内部质量管控体系运作与协调

内蒙古伊利集团股份有限公司

质量管理部总经理邵建波

IFS 介绍及应用--- 企业食品安全管理利器

International Featured Standard, 国际卓越标准亚洲代表处负责人 熊传武

互动论坛：从法律法规、流程设计、员工管理等多角度探讨如何科学管理中央厨房

主题演讲+对话分享

主持嘉宾：

艺康（集团）机构事业部大中华区副总裁 郑智生

对话嘉宾：

麦当劳中国有限公司质量管理总监 王昉

北京金鼎轩酒楼有限责任公司副总经理 张厚宏

内蒙古西贝餐饮连锁有限责任公司营运训练总监 邱红英

艺康（集团）机构事业部大中华区食品安全总监 严峻

颁发证书：CCFA食品安全专家

晚上

18:30—20:30主题沙龙交流：食品安全供应商管理要点

人数有限，报满为止

7月26日

上午

主会场

第三专题： 企业最佳实践交流

用信息化手段管理供应商及重点商品

主题分享+互动问答

华润万家超市公司总部质量管理部总经理 江红

乐购特易购商业（北京）有限公司贸易法规与技术总监 钟鸣

沃尔玛（中国）投资有限公司产品供应安全总监 刘秉屹

如何与零售商共同制订供应商审核标准

上海天祥质量技术服务有限公司食品部总经理 程军

食品安全应急处理机制

主题分享+互动问答

锦江麦德龙现购自运有限公司质量总监 江新

比职业打假人更专业

主题分享+互动问答

北京超市发股份有限公司营运总监 赵萌

IPAD在门店食品安全管理中的应用

沃尔玛（中国）投资有限公司营运产品安全总监 王捷伟

浅谈零售清洁模式的转变

坦能清洁系统设备（上海）有限公司行业经理 赵志锋

7月26日

下午

主会场

创新分享：门店食品安全管理KPI-蓝鹰计划

家乐福中国管理咨询服务有限公司经理 李艳梅

第四专题： 食品安全可追溯专题

二维码在生鲜食品追溯中的应用

中百仓储超市有限公司副总经理 李波

GS1国际标准在食品可追溯中的应用

中国物品编码中心推广部副主任 黄泽霞

食品在零售环节的可追溯实践

梅特勒-托利多国际贸易（上海）有限公司经理 李彤阳

如何打造看得见的食品安全

通标标准技术服务（上海）有限公司中国区大客户经理 吴明

通过可追溯手段实现水产品的可持续发展

MSC中国区经理 安延

食品追溯体系信息化建设

北京富基融通科技有限公司高级顾问 张广

第二部分 委员会交流晚宴（7月24日晚，特邀参加）

第三部分 企业形象展示（7月25日下午-26日上午，会场外）