【纯干货】餐饮人疫情应对必备手册

目前，新型冠状病毒引发的肺炎已被纳入《中华人民共和国传染病防治法》规定的乙类传染病，并采取甲类传染病的预防控制措施。餐饮企业如何有效地制定疫情防控期间的食品安全制度并有效实施，事关每个消费者的健康，对维持正常的社会生活秩序起到非常重要的作用。

1月末，中国连锁经营协会（CCFA)食品安全委员会委托深耕餐饮业多年的“安食咨询”团队，用3个昼夜的时间，收集、整理、校对信息，编写了如下《餐饮人疫情应对必备手册》，手册凝结了很多餐饮人的智慧，相关照片也都是疫情发生后企业的真实决策方案，可以说是一本餐饮人写给自己的疫情应对红宝书。

感谢“安食咨询”团队对行业的付出！希望此本手册可以被更多的企业看到，对非常时期餐饮行业的发展带来一些希望。