卖场调查(三)：食品新鲜安全应长期关注(图)

数据来源：广东省连锁经营协会 豪森威市场研究有限公司          总体来看，广州外来大卖场商品方面顾客满意度得分是75.3分，满意率是57.3%。商品方面评价主要包括商品种类齐全性；商品质量保障性；食品新鲜安全性；商品更新速度；商品的价格合理性等五个指标。     具体来看，吉之岛、家乐福、乐购在商品方面满意度遥遥领先于同行其他卖场，他们拥有覆盖全球的采购网络，在商品的品类、质量、价格、更新方面优势突出。其中，吉之岛得分最高，为77.9分。吉之岛是顾客认同度最高的卖场，说明吉之岛在商品方面差异化明显，其“百货+超市”的经营模式在商品管理方面积累了丰富的经验，拥有显著性的竞争优势。     外来大卖场中，华润万家、世纪联华、卜蜂莲花、百佳、新一佳、好又多商品方面顾客满意度评价较低，其中，新一佳顾客评价最低。     调查显示，外来卖场的商品更新及时和生鲜食品新鲜安全两方面消费者满意度较低，这两个问题也是外来卖场生鲜食品长期存在的问题，也是几家卖场共同存在的问题。如卜蜂莲花部分食品掉在地上无人管，世纪联华、新一佳海鲜处有苍蝇，华润万家、世纪联华、新一佳、百佳、卜蜂莲花等坏烂青菜整理、更新不及时，蔬菜乱堆乱放等等。     来源：樊飞飞