千年湘菜全国巡回展首站长沙闭幕

本文转载于大湘菜报·新湖南客户端

闭幕式现场

大湘菜报·新湖南客户端（记者 陈潇 实习记者 罗艳）“豪华版的湘菜厨房”“2300年古老湘菜的前世今生”“属于辣椒的历史博物馆”……3月31日，由湖南省商务厅指导，湖南日报报业集团大湘菜报、湖南省餐饮行业协会联合主办，长沙市湘菜连锁餐饮协会、湖南省食安技术协会湘菜产业链委员会、长沙商贸职院湘菜学院承办的千年湘菜全国巡回展首站长沙站在长沙市黄兴南路步行街闭幕。湖南省商务厅原巡视员周新潮，湖南省商务厅服务贸易处二级调研员、处长潘繁荣，《舌尖上的中国》美食顾问、知名美食评论家董克平，湖南日报报业集团大湘菜报总编辑陈胜年等领导嘉宾出席。

潘繁荣致开场词

据悉，此次巡回展自今年1月23日开展至今持续了两个月余，观展宾客针对九大主题环节进行面对面的展览体验，引超过50万人次打卡关注。

谭艳

“每个湖南人舌尖最柔软的地方一定伴随着一道湘菜。”活动主要助力品牌炊烟小炒黄牛肉总裁谭艳透露，炊烟将于今年五月落户上海，将九大经典湘菜和纯正的湖南血统带到上海。鉴于此，周新潮结合2020湘菜产业4300多亿元总产值且在全国名列前茅的情势，期待千年湘菜全国巡回展能移师上海，与今年将在上海举办的第十六届中国湘菜美食文化节一起助力湘菜文化推广。

陈胜年

“这是迄今为止最生动、最有规模、最有号召力的湘菜文化展出活动，将载入湘菜历史。”陈胜年表示，期待巡回展下一站移师上海，去到更多的城市。

因缘际会，湘菜于董克平而言是“爱情的味道”。他表示，从消费心理、消费实践来看，湘菜接地气。九大经典湘菜之一的小炒黄牛肉是21世纪湖南湘菜代表，期待湖湘好食材、好技法造名菜、推湘菜。

据了解，此次活动得到了炊烟小炒黄牛肉、坛宗鱼头、新长福、南景饭店、津山口福等餐饮品牌助力支持。

摄影 周佳珉

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