2024.02.20 17:28
关于严把原料进货关，确保产品质量安全的通知
文章来源：中焙糖协
摘要:
关于严把原料进货关，确保产品质量安全的通知
中焙糖协[2008]027号 有关单位： 近期，甘肃等地陆续报告多起婴幼儿泌尿系统结石病例。现已初步查明，导致这些婴幼儿患病的主要原因是患儿服用的三鹿牌婴幼儿奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺是一种非食品化工原料，按照国家规定，严禁用作食品添加物。三鹿牌部分批次婴幼儿奶粉中含有三聚氰胺，是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量而人为加入的，这是一起重大的食品安全事故。党中央、国务院对此高度重视，认为这是关系到人民生命安全的重大问题,因此对严肃处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件专题做出部署： 一是立即启动国家重大食品安全事故I级响应，成立由卫生部牵头、质检总局等有关部门和地方参加的国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组。 二是全力开展医疗救治，对患病婴幼儿实行免费救治，所需费用由财政承担。 三是全面开展奶粉市场治理整顿，由质检总局负责会同有关部门对市场上所有婴幼儿奶粉进行全面检验检查，对不合格奶粉立即实施下架。 四是尽快查明婴幼儿奶粉污染原因，组织地方政府和有关部门对婴幼儿奶粉生产和奶牛养殖、原料奶收购、乳品加工等各环节开展检查。 五是在查明事实的基础上，严肃处理违法犯罪分子和相关责任人。 六是有关地方和部门要认真吸取教训，举一反三，建立完善食品安全和质量监管机制，切实保证人民群众的食品消费安全。 牛奶及奶粉是焙烤食品糖制品行业的主要原料之一，特别是冷冻饮品、奶糖、牛奶巧克力等，这些产品中蛋白质的含量主要来源于牛奶和奶粉， 为保证产品质量安全，焙烤食品糖制品行业必须以“三鹿奶粉事件”为警钟，从“源头”抓起，严把原料进货关，并建立完备的进货登记制度；在生产中严格执行国家标准，完备检测手段，健全自检制度，提高自检水平；严格管理制度，建立健全食品安全质量监管体系。要主动与地方质检部门联系，确保产品质量万无一失。 食品安全关系到人民群众的切身利益，关系到食品行业的持续发展，让我们认真履行职责，全力做好工作，严把食品质量安全关，切实保证人民群众的食品消费安全。 中国焙烤食品糖制品工业协会 2008年9月16日
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