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关于举办糖艺技术培训班的通知

2024.02.20 17:30

文章来源:中焙糖协

摘要:

关于举办糖艺技术培训班的通知

    为加强中日两国西点行业的技术交流,提升我国西点技术水平,备战2015年9月在日本举办的第五届亚洲西点竞技大赛。协会特邀日本西点大师野岛茂先生(日本洋菓子协会联合会公认技术指导,2003年世界西点大赛亚军,「The Peninsula Tokyo」西点厨师长)来中国进行糖艺技术培训。本次培训具体安排如下:

    一、培训内容

    1、糖艺基础(拉糖、流糖、吹糖等);

    2、制作工艺,以及在世界大赛获得银牌奖的作品。

    二、日程安排

    4月10日下午报到,11日上午讲授基础技术、下午制作大型工艺作品,12日上午制作世界西点大赛获奖作品、下午返程。

    三、报名办法及要求

    请向协会竞赛办公室直接报名。本次培训班人数为20人,要求参加人员具有糖艺或巧克力大型工艺作品制作功底,协会将根据申请人的技能水平进行资格确认,参加亚洲西点竞技大赛的选手优先。

    四、费用

    所有参加人员免收培训费,交通及食宿费用自理。

    五、报到及培训地点

    北京曹继桐烘焙艺术馆(朝阳区顺白路1号)。

    六、通讯联络

    中国焙烤食品糖制品工业协会竞赛办公室

    联系人:俞嘉毅13641232324

    电话:010-68396578

    QQ:401022419


中国焙烤食品糖制品工业协会

2015年3月19日

文章来源:中焙糖协

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