全家启动大规模“食物革命”

台湾全家便利商店店数规模虽不及7-ELEVEN多，但这几年却积极抢先取得市场发言权，主要是透过商品革新，获得消费者味蕾肯定，今年更将启动大规模“食物革命”，将面包、饭团、关东煮与自有品牌食品全面翻新升级，以真实材、少添加为诉求，建立好口碑。          全家便利商店商品部部长吴雅卿表示，从销售数字看，去添加、少添加的概念食品占去年自有品牌整体营收三成；受惠户外慢跑风气，瓶装水销售连两年居冠，热销商品正反应消费趋势所在。全家自有品牌「FamilyMart Collection」今年聚焦真食材与少添加两大开发策略，第1季推出新食感米浆，使用100％台湾米，诉求喝出米的原味，一个月热销突破30万瓶，销售量可与食品大厂一较高下。          针对小小饭团，全家也历经半年革自己的命，煮饭设备鲜食厂即投资六、七百万元，引进日本炊饭技术。