案例分享：南有胖东来，北有信誉楼

南有胖东来，北有信誉楼。信誉楼的创办者张洪瑞，1946年4月出生，1984年张洪瑞贷款10万元，组织十几位农民，创建了营业面积280平米的小商场。30来年，张洪瑞在不断探索中逐步建立起一套自己独特的企业经营管理机制和发展思路，成功地引导信誉楼走上了健康、稳步发展的轨道。

      “信誉”！沉甸甸的两个字，有几个真正可以做到？有几个可以长期坚持不懈地做到？

      在这个物欲横流的社会，很多人变得很市侩、自私，急功近利。

      “诚信经营、切实为他人着想”等字眼都成了稀有名词，都成了傻帽的代名词。

      “信誉是易碎品！”信誉楼30年的发展壮大，实际上就是一个长期持续维护信誉的过程，是一个不懈经营“信誉”品牌的过程，只有不断完善提升，没有停止不前，信誉楼人对于“信誉”是这样认识的。

      “信誉楼，讲信誉”是信誉楼顾客的普遍共识。

      南有胖东来，北有信誉楼。记者在全国各地巡店过程中，很多次和各地的零售人交流时，说到河北信誉楼的一些情况，发现还有不少零售人不知道河北的信誉楼。

      作为一家国内零售标杆企业，有必要让更多的零售人了解这家优秀的零售企业。

      信誉楼，记者参观过很多次，每一次参观都有新的领悟，新的提升。

      这次来到河北赵县的信誉楼，刚好是个周末，一起看看周末信誉楼的经营状况。

      这是一家经营了接近7年的商场，2010年8月28日开业，距离7岁生日还有不到一个月，提前祝她生日快乐！

      每天9：00-19:00是营业时间，星期日是信誉楼固定的处理商品日，以前来的时候，没看到过，今天好好地观察了一下信誉楼的处理商品日是如何操作的。

      早上8:30分，门口的顾客越来越多，都在等着开门营业，这样的场景，你们的商场多长时间没有出现过了啊？

      记者随着人流被挤进商场，一楼是超市和美食城，二楼到四楼是服装鞋帽等。

      一楼超市区域最有特色的就是生鲜区域和散货区域，你在生鲜区域看到的，都是最新鲜的商品和最丰满的陈列，商品的品质毋容置疑，闭着眼购买就可以了。

      熟食，在北方，一个极具潜力的品类，一个蔬果之后又一个待深度开发经营的蓝海。

      经营比较好的商场每天可以销售几万元的熟食，节假日每天甚至可以销售到几十万元，但更多商场的熟食经营还处在最低端合作的阶段，随便找个卖熟食的专柜，随便摆一点熟食在展示柜里，随便定一个价格，商场的管理人员也没有跟进这些联营专柜的商品和价格及服务，造成了联营专柜的经营在很多超市里面成了鸡肋类别，食之无味，弃之可惜。

      蔬果的品质也很受关注，它是高周转商品，是老百姓一日三餐必需品，再一个就是因为品质会影响到你的客户人群。如果你想观察一家门店的生鲜经营情况，先不要从客流上观察，因为现在很多商场经常卖一些几分钱一斤的蔬菜。超低价的鸡蛋吸引顾客，也可以造成商场人山人海，但这些都是假象，都是一些贪便宜的老年顾客，结果造成门店的员工累得半死，卖的几分钱一斤的蔬菜品质很差，而且还是限时抢购，造成优质顾客不屑于购买，还耽搁了优质顾客的结账时间，最后活动一结束，商场又出现空荡荡的现象。

      所以，你去考察学习一些企业的生鲜，要先从品质上观察，如果你发现这家商场的生鲜品质达到了很高的水平，就说明这家企业是真的下大功夫了，这样你的考察学习才能学到深层次的东西。

      大家有没有发现到，商场里有导购员的商品，会比没有导购员的商品销售提高3-5倍；如果生鲜区增加面销导购人员，会产生什么样的效果呢？

      信誉楼的另一个特色品类就是散称食品，他们的散称食品不论是在食品安全保障还是商品的丰富度上，还是陈列水平方面都是在国内零售企业里处于领先的。

      接下来是记者第一次看到的“星期日固定处理商品日”活动，这个活动，每个星期日都会举行，消费者已经很清楚信誉楼的这个活动，不需要在大张旗鼓地宣传了，据信誉楼内部人员说，周日处理商品的活动，商品品质绝对有保证，绝不是临期的，而是有一点小残次，包装有点破等。由于处理商品清晰地标明了原价多少钱，特价多少钱，方便了顾客的结算。

      信誉楼做这类活动，通常选在一些角落或通道内进行，由于品质有保障，所以总是可以吸引很多的顾客抢购。

      简单明了的企业文化，让工作更轻松。

      把80%的命令变成培训，

      将60%的精力用于检查，

      把简单的事情天天做好，

      将愉快的心情处处撒播。

      管理即培训，管理即服务，

      没有爱心莫做管理。

      通过细节来看一个企业的管理水平，看看信誉楼的一些不被别人注意的地方做得如何？

      接着记者又来到了二-四楼服装鞋帽区，每个楼层都是顾客，七八月本是服装青黄不接的季节，怎么会有如此多的消费者买服装？是不是很值得做服装的同行深思？

      这是一家用卓越的品质作为生存根本、始终坚持客户至上，用心服务客户，真正得到广大消费者的认可的企业。

      很值得还没有来过河北的零售人参观学习。