新零售转型带给顾客更多便利

刚刚过去的2017年，被认为是“新零售元年”，新品牌、新模式、新资本的加入，令便利店行业度过了风起云涌的一年。在便利店发展最为迅速的市场之一武汉，也正在经历新零售带来的新变化，进入了史上最快扩张期。

      各大便利店品牌加速扩张

      有调研机构最近的一份报告指出，在传统零售遭遇困境的大背景下，便利店业态异军突起，年均增速超过9%。这表示便利店业态已经处于零售行业的风口，无论是品牌方还是资本方都在摩拳擦掌，等待最佳时机占领市场，武汉市场也不例外。

      2017年，不少便利店品牌加速拓展武汉市场，这个业态进入了史无前例的爆发期，很多人都感觉家门口的便利店怎么越开越多到处都是。

      中百罗森在去年5月时，就以不到一年时间迅速开出了100家门店，按照其扩张计划，去年底已开门店达到150家，这个速度可谓是本土便利店里的急先锋了。

      2014年进入武汉的品牌“Today”，实现了门店数量两年超三倍的增长，并计划未来2-3年，将以武汉为中心，向全国扩张。

      另一本土连锁品牌慕臣便利店门店总数已突破200家，其拥有面积超过3000平米的自有现代化物流配送中心，并计划大力拓展直营店，至2020年门店总数达600家。

      大陆门店总数最多的中国本土便利店品牌“美宜佳”在武汉市黄陂区建立了6000平米的仓库，开始正式进军武汉市场。
      
      这一系列扩张的足迹，足以展示出武汉便利店市场的火热。

      新零售转型带给顾客更多便利

      记者发现，今年线上线下融合的新零售的潮流，已经席卷了便利店行业，不少品牌正在利用新技术带来的机会提升运营效率。

      便当、饭团、三明治等鲜食是便利店里卖得最多的品类之一，货上多了浪费，少了又影响销量。日前，武汉Today便利店联合百度引入人工智能新技术，让大数据根据天气、客流、购买习惯等因素来推算鲜食订货量，不再依靠人工经验，使得运营模式效率更高。

      选中某款商品，扫一下二维码付款即可，这种无人售货自助收银的方式已经在中百集团旗下多家门店开始落地。通过这次合作，中百集团将在供应链、线上配送、会员服务和商品管理等方面进行优化。据业内人士透露，打通了销售前后端后，中百旗下便利店也将开始短途快速配送业务，给居民生活带来方便。

      另一本土便利店品牌7TT充分利用大数据来分析顾客的购物喜好。从食材采购到冷链配送，从门店到消费者，通过大数据预测已经做到产品的报损率低于5%。还从顾客的每一次消费中，分析购物偏好，进行精准营销。

      便利店将成为新零售风口

      目前在武汉，一方面各大品牌便利店急速扩张，另一方面也面临淘汰的压力，需要及时通过新零售带来的机遇来提升运营水平。

      武汉一家便利店经营人士称，随着扩张的提速，便利店的规模之战不可避免。同时，主打社区消费便利店迎来了新的竞争对手无人零售。

      目前，在武汉一些社区场所，无人货架、无人货柜等新零售形式，以更低的成本和更有效率的售卖为主要特点，已经在冲击便利店的目标市场。这都预示着，未来便利店行业或将迎来洗牌时期。