如何成为消费者的主流购物方式 秒变新宠儿

实体商业的不断革新，消费和体验的不断升级，让越来越多的新兴品牌成为消费者的主流购物方式，秒变购物中心里的新宠儿。

      为此，我们针对餐饮、超市、便利店、文创、无人零售等业态所催生出的新物种进行盘点和解析，聊聊这些业态怎样改变我们的消费方式，又有哪些品牌值得关注？同时探讨实体商业商业发展趋势。

      01、生鲜超市：新零售大战的“排头兵”

      2017年可谓是生鲜超市的元年，据赢商网统计，过去一年共有16个生鲜超市品牌进入我们的生活，改变了我们传统的超市生活，也加速了资本和媒体对这一业态的关注和重视。

      实体超市的时代 要走出生鲜超市的“生鲜”误区

      从过去具备普通买卖功能替代“小卖部”的版超市，到增加了普通海鲜产品售卖的版超市，再到如今兼顾线上线下结合，以“餐饮+零售”、“供应链”和“快速”为关键词的生鲜超市，我们已经迈进了实体超市的时代。

      生鲜超市不止“生鲜”，它融合了互联网技术、大数据和实体零售，伴随着资本的介入和巨头的加持，创造了新的用户价值，是市场的人口结构变化及消费者行为变化所带来的结构现状。

      2017年16个生鲜超市备受关注

      据赢商网统计，2017年在一二线城市3万平米及以上的购物中心中，有16个生鲜超市品牌进入人们的日常生活中，它们的出现为实体商业开辟新零售市场，也逐步改变人们的消费理念和消费习惯。

      在这些已开业的生鲜超市中，有以下三个特征：

      2017年，生鲜超市处于萌芽状态。大部分的品牌都是去年刚成立，仅开出1家门店，试水生鲜市场。

      90%的生鲜超市品牌是传统超市企业的转型之作，并且都集中在去年下半年开始转型。

      每个生鲜超市品牌的背后都代表着巨头的利益，它们成为线上巨头抢占实体市场的敲门砖。

      可以说，2017年的生鲜超市基本分成两个梯队：第一，巨头分蛋糕；第二，尚未大规模铺开的大型商超之间的竞争。

      2018生鲜超市将呈现三大格局

      第一格局：延续2017年的各大商超门店数量以及集团抱团之间的比拼，竞争将全面展开。

      第二格局：线下巨头继续加码，并形成以他们为首的市场分割。

      第三格局：创业型生鲜超市之间的竞争，包括风投与风投之间的对标和抢占品牌的格局，以及传统品牌抱团成为大IP对抗巨头。

      02、无人零售：黑科技加持，巨头蜂拥

      提及2017年的实体商业，“无人经济”无疑是最热门的关键词之一。

      市场上出现的无人经济包括有“无人便利店”、“无人货架”、“无人KTV”、“无人健生房”等多种形式。其中，无人便利店、无人货架等此类形式的“无人零售”尤为常见。

      从目前的无人零售市场来看，除了亚马逊、京东、阿里等互联网巨头争相入局外，大润发、永辉、苏宁等众多实体商业也同样在分食这块大蛋糕。

      典型品牌

      Amazon Go  亚马逊涉足线下无人商店

      今年1月，Amazon Go正式对外开放。据悉，消费者只需要预先下载Amazon Go的App并绑定账户，随后即可刷手机进商店，选择想要的商品，然后直接离开，无须到收银台付款（结算通过亚马逊账户完成）。这是一类使用计算机视觉、深度学习及传感器融合等技术的无人店。

      有知情人士爆料称，亚马逊有意于今年多开六家Amazon Go门店。

      结语

      流行趋势和主流业态的诞生，往往是一个时代的象征。线上生活让我们日渐成为孤岛，愈发向往有温度的社交以及有形的情感寄托，同时也意味着消费者满意的阈值越来越高，传统的商业正在走下坡路。

      消费升级刺激了实体商业的创新，而新兴的业态也在反哺改变我们的生活方式。相信未来将会有更丰富和新颖的业态和品牌出现，满足我们日渐美好的生活需要。