未来电商和实体店商家升级趋势显著

未来的商家趋势是品牌化以及品牌评分，在品牌化的过程中，让消费者享受到食材的极致美感和味道这才是真正的消费升级。

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      天猫喵鲜生和米其林指南签订战略合作意向，宣布针对美食内容进行合作推出100套家庭食谱，用户可在喵鲜生上“一键下单”即可购齐主菜和配菜，打造在家也能做出米其林大餐的消费升级。

      据悉喵鲜生是天猫自营的高端生鲜频道，于2015年正式上线。主营进口优质生鲜产品，提供跨境直采、统一物流服务、次日送达，来实现一站式购齐的天猫进口生鲜频道。

      米其林指南是收录美食和旅游指南的一本书籍，由米其林公司在1900年出版，其中对旅馆和餐厅进行星级评定。天猫营销平台总经理家洛表示米其林指南在美食以及旅游领域丰富的专业知识可以帮助“喵鲜生”的用户需求和生鲜的原产地进行精准匹配，这是双方达成合作的重要原因之一。

      根据CBNData《2017中国家庭餐桌消费潮流报告》显示，2014-2016年，线上品牌生鲜销售额占生鲜销售总额比例从%上升到%，具有品牌背书的生鲜产品更加容易获得消费者的青睐。究其原因，消费者越来越看重的是品牌所保障的生鲜品质，产地环境、生产生长采摘周期、饲料/肥料状况、生产加工技术、分拣质控标准、运输时效、卖家对生产源头的把控能力都是消费者所关注的新品质维度。

      米其林（中国）投资有限公司总裁Bruno de FERAUDY 表示中国市场正处于消费快速升级，消费升级不仅仅是花钱买食物和服务，更多的是一种消费意识层次的进步和转变。与天猫合作的意义在于推动定制化消费体验。从创新的方面来讲，米其林希望通过与领先的互联网企业合作，探索新的数字化商业模式，推动业务的转型和快速发展。

      随着消费的升级，健康新概念、挑遍全世界、回归原生态、为品牌买单和极致化体验将是2018年生鲜的五个关键词。天猫作为米其林指南线上电商合作的第一家，天猫喵鲜生顺应大潮与米其林合作，推出100套家庭食谱，场景化营销。天猫生鲜总经理无龄女士表示与米其林指南的合作不仅是场景化营销，更是内容营销，解决消费者“生鲜拿回家不懂得如何做的痛点”。

      “阿里巴巴在布局生鲜上已经有四五年的时间，在生鲜上有一些比较两个有趣的数据。”天猫大快消事业部总经理古迈先生表示“第一是在过去的一年，生鲜消费增长是超过100%，但是其渗透率很低。第二是目前在生鲜的商家数量有几千万，并且每年还有很多商家想要加入进来，但是生鲜商家的但产率很低，是美妆产品的百分之几。”对此，古迈认为未来的商家趋势是品牌化以及品牌评分，在品牌化的过程中，让消费者享受到食材的极致美感和味道这才是真正的消费升级。