供应品质食品，联华华商是认真的

前两天，杭州的90后姑娘小刘和妈妈一起去逛超市。在世纪联华和平店的水产区，小刘指着一只大水缸里的鱼对妈妈说：“这不就是恒泽鱼吗？人家可是‘网红’啊！听说，平时还有专门的跑道供它们锻炼呢！我们买一条回家尝尝吧！”小刘妈妈听女儿这么推荐便动了心，不过一看价格，比普通鱼贵不少，就又有些犹豫。可小刘却早已招呼来店员，挑了一条鱼去称重了。

      在世纪联华和平店、新塘店等门店的品质食品示范专区里，不少消费者愿意花多一点的钱购买更高品质的蔬菜、鱼肉。为何专区内的商品能被如此信赖？这还要从源头说起。

      一条鱼从“跑道”游上餐桌 一棵菜到田间地头为你找

      被小刘相中的恒泽鱼来自浙江恒泽生态农业科技有限公司，那里的鱼儿生活条件可以说是相当优越了。在池塘循环水养殖区，鱼儿被饲养在一条U型的养鱼水槽里，配上人工造流，鱼儿就能顺着水流不停地游动，这就是小刘所说的在跑道上锻炼。同时，养殖区的水也很清澈，因为恒泽以生物调控为主，通过各种藻类、虫子、蔬菜等来降解有害物质，有利于池塘水质的调节，能够保障各生物数量配比，为鱼类养殖提供优异的环境。

      去年夏天，这条恒泽鱼从“跑道”游进了世纪联华的门店，游上了消费者的餐桌。杭州联华华商集团生鲜食品管理部副经理徐建明告诉记者，每条恒泽鱼身上都有一个专属的身份标识，虽然价格比普通鱼要高20%~40%，但还是有不少消费者愿意为它买单。

      在品质食品示范专区，各类蔬菜的占比最大。“为了给消费者找到真正放心的品质蔬菜，我们可没少下地。”徐建明告诉记者，“寻找放心的菜源，当然要先找到放心的生产基地。我们会根据杭州市市场监管局、杭州市农业局等权威部门的推荐，到一些基地去实地考察。考察过程是贯穿蔬菜的种植、用药、包装、运输等各个环节的。比如，我们要对基地的生产规模标准化进行审核，然后要监控它的整个用药过程，蔬菜的包装和运输更是要符合我们的标准。”

      一方面，联华华商在寻找优质的蔬菜生产基地，另一方面，不少老合作伙伴也因为联华华商的高标准严要求而提升品质，晋级为绿色蔬菜、无公害蔬菜的生产基地。“这是一个相辅相成、互相促进的良性循环。”徐建明说，“因为一直以来我们都和这些基地保持着稳定的合作关系，为他们提供稳定的销售渠道，在销售能够保证的情况下，基地们也愿意将品质提升，提供更好的蔬菜。有一家余杭的蔬菜基地，经过几年的提升，现在已经成为农业局推荐样板。”

      打造品质食品示范专区 整体销售额同比提升超两成

      去年4月，杭州市开始试点打造品质食品示范专区，联华华商集团将世纪联华和平店、世纪联华新塘店作为首批示范门店，进行品质食品示范超市全国样板店的创建。专区共计面积450平方米左右，汇集了32家基地（生产企业）并符合供港、“三同”、“三品一标”等高标准农产品236个。

      联华华商实行就高不就低原则，高标准梳理公司原有农产品品项，经过多层把关达到标准的商品总集有196个。并根据标准要求开拓资源渠道，新引进品质食品40个（包含无公害水产品6个），公司整体品质食品总集达236个。其中符合三品一标的产品有195个（分别为绿色食品89个，有机产品51个，无公害产品55个），特供产品26个，符合三同的产品有15个。包括蔬菜、水果、猪肉、牛肉、禽蛋、豆制品、水产品等，基本满足消费者日常生活所需。

      联华华商建立了农产品产销运存各环节追溯体系。品质食品包装上均加贴有二维码，顾客只要通过手机扫一扫，就可以获得该商品从源头采购到餐桌的详细信息，包括食品名称及配料（仅限预包装商品）、生产日期、执行标准、产品介绍、出口企业检测检疫结果、物流运输等。

      创建至今整体品质食品销售额同比提升%，也带动了两家门店生鲜同比提升%，整体销售同比提升%。