无人零售面临成长的烦恼

无人超市、无人便利店……我国零售业正迎来无人化的浪潮。但一个不容忽视的现象是，这些无人店来去匆匆，入局者众，出局者更众。

      据悉，无人零售所依赖的核心技术已有诸多开发者参与布局，但由于目前还处于初步阶段，业态仍不成熟，用户“拿了就走”的购物期许对当前的技术水平要求较高，真正能做到的仍是凤毛麟角。

      除了技术本身外，无人零售还面临着房租物业、门店规模、品类规模和地理位置便捷性等等一系列问题。无人门店开设所付出的工作量、难度、周期和成本也要大得多。还有较大的挑战是防盗及账户安全的问题，识别率不够高导致购物体验较差。和大多数零售业态一样，无人零售也是一个系统性工程。其包括终端、供应链、运营保障体系等等，缺少任意一个环节就有可能出现问题。
      
      1、相关技术和配套存不足
      
      在不少业内人士眼中，无人店的创新之处更多的在于移动支付、物联网技术、人工智能、大数据等等逐渐成熟技术的整合应用上。

      “一般情况下不会想着去无人便利店或无人超市等，其注册流程太麻烦，有的店面还需要绑定银行卡，那多不安全啊。”一位顾客接受采访的消费者表示，“要是仅仅扫码付款就可以轻松完成交易，那我可能还会多去几次。”

      无人店的隐私保护问题也引发了关注。在业内人士看来，随着互联网同零售业的融合数据对行业的重要作用日益凸显，顾客对自身的信息安全也越来越谨慎，数据安全问题将是零售商家面临的重要问题。如果解决不了这个问题，未来将会很难收集到有效的顾客数据或者很难得到顾客的信任。

      当前无人店有一种流派叫作物联网+互联网流派，比如“淘咖啡”、AmazonGo以及上海最近出现的简24，其主要应用人脸定位、人脸追踪和重力感应等技术。重量感应器最大的好处就是，它能把一排货架分成若干个小格，每个小格会对应不同的SKU（产品统一编号），顾客在购买的时候，后台ERP（企业资源计划）就会输入相应的买卖信息。可问题是假设顾客不要该商品了，把其放下来，它还是会扣你款，因为它要求必须将商品放回到原来的位置上。另外，即使在一个货架上，如果放错格子也会扣钱，这是重量感应器最大的缺陷。

      此外，如何防盗也是无人店需要迫切解决的难题。据上海长宁电视台报道，上海有一家无人自助超市一周内曾遭窃6次。犯罪嫌疑人陈某利用自助超市内没有收银员的特性，频繁对长宁路上的一家自助超市实施盗窃。据警方透露，犯罪嫌疑人进到店里面之后，通过手机扫码扫了几样商品之后装进牛皮纸袋里，然后只支付了一样最便宜的商品款之后就离开了。
 
      业内人士表示，如果是无人看守或未配套相应的技术监控手段，顾客完全可以不支付价款就拿走物品，有些无人店甚至完全靠顾客自觉来支付。

      另据了解，一些无人店的流程较复杂，对老年群体而言操作难度较大，而且信息安全、商品退换等方面也存在问题。

      计算机视觉和人工智能技术的不成熟，使得无人店的品类数量和选择也会受到技术的影响。还有较大的挑战是防盗及账户安全的问题，识别率不够高导致购物体验差，还需要各方共同协作来突破瓶颈。

      2、综合投入成本高使短期普及难

      无人零售与传统零售一样，抢先布局的不一定就是王者。

      “物联网+互联网”模式的成本较高,为什么AmazonGo只能是一个概念？就是因为它的造价成本太高了，国内没有一个品牌商或者是供应商、供应链能够负担得起这种超市的造价。

      为了实现无人模式所搭建的技术体系，其研发费用是一笔巨大开支，即使是使用已有的技术，专利费用也是一笔不小负担。因此，除了亚马逊、阿里、京东等商业巨头追求比较科幻的零售效果外，大多数企业都会选择投入相对较少、技术基本成熟的盒子方案，但这显然在一定程度上牺牲了消费体验的舒适度。

      据悉，RFID（射频识别）和电子价签是无人店最基础的设备，前者购买成本元/个，加上人工约元/个，电子价签约70元/个，按500至800个SKU计算，也是一笔不小的开支，对处于“捡钢”状态的便利店来说是一笔额外负担。

      同时，据业内人士观察，地段优越的欧尚上海无人店，日接待顾客在200人以下，以欧尚员工和青年学生为主，他们多以体验、尝试的心态进店，客单店多在10元以内。

      即便是以最高峰时的2000元/天营业额、20%毛利率计算，利润也只有400元左右，刚好能够抵消每天的运维费用，还未考虑人工、租金上涨及商品损失、设备损耗等因素。
 
      业内人士声音：

      “都说无人店能节省不少人力成本，其实不然，贴标签、分拣摆放商品等花费的人力成本也是一样的。”

      “无人便利店不是简单铺网点、拼速度的问题，从根本上来说是要解决顾客碎片化场景的需求。因此，需要在技术、运营、商品、物流、人才梯队、场景等各方面都进行大量测试，待找到最良性的发展模式后再进一步复制推广。”

      “其实我已经习惯了传统有人门店的消费形式，这样的消费习惯很难一下子就被改变。况且无人零售店铺里面的产品我在哪儿都能买到，并且价格也不便宜，支付过程又那么复杂，我何必如此折腾呢。”

      更有些人不看好无人便利店在未来的发展趋势。面积类似于传统便利店大小的无人便利没有存在的必要，而且其效率也未必会提升，原因有两点：

      一是相较于国外，中国的人力成本并不贵；二是新零售业态可以帮助消费者改善体验，而改善体验则离不开店员。零售店可以减少店员，但没有必要变成无人模式。线下吸引到的人群不一定像线上那么精准。在线上，店铺可以只吸引某个特定群体，但在线下却是比较困难的，各种各样的人都可以进来，你无法阻挡，部分人群仍需要有人服务，需要有人来解答问题。

      作为零售商，最关心的是技术与成本的平衡问题，他们并不一定选择最高精尖的技术——那势必会带来高昂的成本。因此，在运营效率、用户体验都能保障的前提下，成本最低的技术将是最合适的。出于零售的诉求做这件事，要更多地靠商品本身去获取利润。

      3、人才缺口较大

      “无人”只是相对概念，看似节约了店铺员工的成本，但实际上后台技术人员的成本仍远远高于店铺员工的成本。相对于营业员、收银员等低技术岗位，技术开发、维护、数据分析等专业人员无疑需要得更多，人才无疑是无人零售企业的主要竞争点。

      据了解，目前，无人零售企业招聘的运维人才主要还是以传统的物流、楼宇智能化等方面的居多，缺乏企业最需要的复合型人才，基本上是一边培训一边使用，人才缺口较大。

      同时，在商品运输、补货等环节均需要人工进行。而由于没有社区配送服务与客服服务，使得无人便利店在社区服务方面不能与传统便利店形成正面竞争。

      据悉，不少企业在人才方面已下足功夫——成立深度学习团队，进行人才培养及技术研发。由于技术难度比较高，许多团队目前还处在不断的学习与摸索过程中。

      而更多的零售人也正在以转型的姿态让自己成为“多面手”和跨界人才来与IT精英、电商平台“打擂台”。

      此外，职业院校也将开设无人零售专业，北京科技高级技术学校校长张殿勇表示，该校将会把原来的电子商务、现代物流、楼宇智能化等相关专业整合成一个新的专业，以适应企业的需求。“我们采取的是企业与学校相结合的教育方式。我们的教学一部分是在课堂，一部分是在企业，我们会同企业一起共同制定培训计划。我们培养出来的人才，进了企业就是能够直接使用的。”张殿勇说。

      对此，业内人士指出，未来几年无人零售发展或将进入“快车道”，教育领域的布局可以从人才端解决“后顾之忧”，让无人零售能够持续发力，但应该不是现在。

      4、供应链系统不完善成效难显

      行业洗牌不可预测，多家企业悄无声息倒下。早前大火的猩便利先被爆业务调整，在部分三四线城市撤站，又被爆料团队大幅裁员。七只考拉也被爆裁员，并转战封闭式智能设备战场……

      行业发展变化的速度之快，让任何一个玩家都不敢掉以轻心。无人货架也好，无人便利店也罢，碎片化零售终端虽然变智能了，可以解决一定的货损问题，但却绕不开供应链的问题。若是涉足于社区新零售市场，对商品种类的要求则会更加多样，除了零食之外，还要涉及到水果、蔬菜等生鲜品类，其对供应链能力和运营能力的要求也更高。

      在无人零售业态下，前端是人、货、场，后端则是AI、大数据、云计算等基础层。艾瑞机构分析认为，在短期内，无人零售企业的运营重点在于技术优化和市场规模化，通过快速获取融资，开展加盟模式等使门店快速落地，打开市场，可以与具有供应链优势的企业进行合作。

      在中期内，企业的运营重点在于供应链与管理效率的提升，包括企业进行技术算法的提升，并将供应链进行网状转变，同时扩充或开发零售多场景，覆盖主要消费场景，使品类、商品组合进入到精选模式，区别不同用户进行个性化、精准化推送等。

      从长期看，企业的运营重点将着力于精细化运营和体验的进一步提升上，包括根据数据反馈绘制更为精准的用户画像，分析多维度数据，进行精细化运营、业务延伸、产品创新以进一步提升用户体验。其中所说的产品创新，包括研发自有品牌商品等。各期的运营重点主要还是围绕技术、数据、供应链三方面展开。

      无人零售是一种潜力巨大，但是科技含量较高的商业形式，需要更强的技术能力、综合运营能力以及更足够的耐心来推动无人零售对消费升级的改变。“无人化”不是其最终的目标，目标是强化顾客体验，让顾客享受无障碍的购物过程。未来无人零售肯定会依托于人工智能、生物识别、物联网技术、大数据云计算等科技而不断衍进、不断成熟。我们可以怀抱期待，理智推动来面对无人零售这一无法回避的话题。