店长通道：食品新鲜程度，如何买到好的食品

在购物时，我们经常会遇到这种情况，比如想买蔬菜水果时，我们会挑剔水果蔬菜的色泽和新鲜程度。有些商家就为了让商品看起来色泽更好，更容易被消费者购买，就会使用一些化学药剂，如果人们长期食用会对身体有很大危害，所以在这些色泽鲜亮的蔬果背后也许潜藏着危机。那么我们应该如何去判断食物是否新鲜呢，今天小编要交给你们一些实用的方法，让您购买到最新鲜的食物！

      经常购买的食品差不多分为3个类别：水果蔬菜、肉类和蛋类，下面小编来一一说明这几大类食品应如何辨别：

      第一种——水果蔬菜类：这类商品也算是我们生活中购买很多的了，大多的蔬菜水果都拥有鲜艳的外表，水分含量也比较充足，但经过长时间的放置，这类食品水分流失的很快，外观也会随之发生变化，我们可以通过以下几个小方法来判断水果蔬菜的新鲜程度：

      1、看食品的表皮是否出现褶皱，如果水果蔬菜经过长时间放置后水分流失了，外观会有明显变化。

      2、对于有叶子的绿色蔬菜而言，我们可以分辨它的颜色，不新鲜的蔬菜往往会出现叶子发黄、变暗的情况，失去原有的色泽。

      3、新鲜蔬菜水果往往会伴有自身的清香，挑选时可以放在鼻子下闻一闻有没有其他异味。

      第二种——肉类：肉类食物有丰富的蛋白质，也受到大多数消费者的青睐。肉类如果不好好保存很容易滋生细菌，腐烂变质，我们可以通过以下几个方式来确定肉类的新鲜程度：

      1、新鲜肉类的表面呈红色，分布也较为均匀，肌肉的纤维与纤维之间呈乳白色，如果肉类颜色暗沉并且表面毫无光泽就表明这个肉并不新鲜。

      2、新鲜的肉类肉质应该是很Q弹有质感的，肉品在按压以后不容易塌陷，恢复平整的速度较快。

      3、用鼻子闻新鲜的肉品，无刺鼻气味或者其他肉不该有的香味。

      第三种——蛋类：鸡蛋虽然不像其他的商品一样可以看外表来评判是否新鲜，但只要掌握了一下亮点也能够很好的挑出新鲜的鸡蛋：

      1、在鸡蛋价格升高的一段时间中，鸡蛋的新鲜程度相对会比较高，价格升高证明市场需求量大，需求量大的商品流通速度快，所以相对新鲜程度高。

      2、两个大小相差不大的鸡蛋掂量起来往往重一些的鸡蛋会比较新鲜！