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商品品类关联逻辑,超市老板员工一起来学

2024.02.22 00:17

文章来源:中国零售业博览会

摘要:

中国零售业博览会(CHINASHOP2019)新闻资讯频道可查看零售行业最新动态、中国连锁经营协会最新研究报告、展会最新进展等第一手资料。

开超市干零售的人们都知道,关联商品是指同主力商品或辅助商品共同购买、共同消费的商品。

在商品摆放上,把有相关关系的A、B类商品,或有联想型的商品摆在一起,能够促进销售。那么各商品品类之间如何关联,才能提升营业额,创造利润呢?我们一起来看一看。

1. 阴阳面品类技术理解

卖场动线的三大核心技术要领:

(1)动线布局保持主通道( 放射性);

(2)动线设计遵守行走线( 强制性);

(3)动线品类对接相互间( 关联性)。

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左:正确的关联陈列      右:错误的关联陈列

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非食品品类对接技术

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食品品类对接技术

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熟食品类对接表现

2. 部门品类关联

生鲜区品类关联

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肉食品:一般应沿着超级市场的内墙摆放,方便顾客一边浏览一边选购。

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熟食食品:一般贴墙摆放并加上中央熟食流动岛屿的动线方式。

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面包

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果蔬干货

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活鲜冰鲜

食品品类关联

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冲调食品与酒水饮料对接

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冷冻食品冷柜摆放可靠近蔬菜,也可在通道末段

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酒饮与冲调食品对接,按季节缩扩排面

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副食调料与生鲜区域对接

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休闲食品在距离卖场出口最近的位置

非食品品类关联

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个人洗护不可远离主通道

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家庭洗护品类通常盘活卖场死角

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纺织部门放在卖场入口,可与家用洗涤化妆品对接

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休闲百货和文化用品一般是独立区域

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日用百货一般放在中后部,连接家电部门和生鲜

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大小家电一般放在主通道远端,与日用百货对接

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