钱大妈、罗森、便利蜂、谊品生鲜等开店计划一览

国内新冠病毒疫情前期蔓延阶段，消费市场受到的较大冲击，导致众多零售企业的经营计划随之调整，开店计划在年初或有放缓。但随着中国初步呈现疫情防控形势持续向好、生产生活秩序加快恢复的态势，消费市场将迎来新机遇。

在此契机下，最近又有更多的零售小业态企业已开始新店筹备与开业，准备迎来新发展，钱大妈、中国罗森、便利蜂、谊品生鲜等零售商相继透露了2020年开店或扩张计划。

钱大妈：首次进入重庆市场，全国计划开店不少于1000家，无人售货项目重启

3月31日，社区生鲜品牌钱大妈重庆首家门店开业。知情人士透露，钱大妈重庆首家门店当日销售额超过20万元，客单价接近60元，其中30%的订单来自移动支付。

钱大妈早在2019年就将重庆列入了开店计划之中，而在今年年初的时候已在重庆建好了一座近5000平方米的配送中心，可支撑200家门店的发展。

据悉，钱大妈将重庆列为一个重点市场，未来将开出不少于500家门店，而在今年内，钱大妈计划在重庆开设100家门店。除了已经开业的万科城店之外，还有20多家门店正在装修中。

而在全国市场，钱大妈今年的开店计划是不少于1000家门店，其中加盟店占到80%，疫情并没有延缓或者阻碍钱大妈的开店计划。

再回到钱大妈大本营华南市场，它曾经一度搁置的无人售货项目正在重启，钱大妈在深圳启动无人柜卖菜项目“菜吧”的加盟。

有知情人士称，钱大妈无人柜项目“跑通”了模式，目前在华南开通了30个点位，每个点位设置5-10个无人柜。“所谓跑通就是指单点实现盈利，平均每个点位日均销能达到3000元，商品由仓库配送至网点”，相关人透露说。

据悉，钱大妈无人柜项目有点类似此前流行办公室的售货柜，消费者通过身份识别，配合以移动式完成自助交易。无人柜一般布局在不适合开实体门店的小区内部或者门口，每天只上货一次，卖完即止。无人柜与门店一样也是每日出清，“不卖隔夜菜”。

中国罗森：实现全面盈利，门店数突破3500家

近日，罗森（中国）投资有限公司董事、副总裁张晟表示2020年将要实现中国罗森整体盈利，计划门店总数量突破3500家，同时针对12-19岁人群推出新产品。

张晟表示，罗森将维持现有开店速度，将在华东地区新开300多家门店，将华东地区门店数提升至1900家，力争超过2000家，全国罗森门店数将突破3500家。与此同时，将继续与过往合作较好的供应商们一起把销售量好的商品做大；依靠新品来扩大增长；对于铺货率不够的商品加大铺货，扩大销量。

值得注意的是，35岁以下的消费者在罗森整体消费群体中占90%。为此，罗森也将根据自身客群特点，制定自身的发展战略。张晟表示，00后是当前的消费主力军，必将对市场产生巨大的影响。而罗森将会继续针对12-19岁人群推出新产品，保持品牌的年轻化。

便利蜂：开店，还是开店，开始进入山东市场

2019年，便利蜂最重要的事就是埋头开店，也取得了显著成绩。目前它在全国的14个城市开出了超过1500家门店，其中北京500多家，天津200多家，华东几城数百家，2020年2月还在深圳开出华南首店。这距离它在北京中关村开出第一批门店还不到三年。用便利蜂操盘手、斑马资本创始人庄辰超的话说，便利店在东亚是被证明过的商业模式，而且没有被技术浪潮颠覆。唯一问题在于能做多大。

由于三年内开店1000家的初始目标提前完成，去年底，便利蜂内部调高了未来三年的开店目标数至1万家。疫情对于线下零售的打击自然会拖累便利蜂的现金流和拓店进度，但背靠斑马资本，此前又引入高瓴和腾讯投资的便利蜂，并不会缺乏弹药。疫情过去后，加速快店依然会是便利蜂2020年的头等战略。

它的挑战在于，接下来要加速占领的华东和华南便利店生态相对成熟，强手如云，便利蜂的生存也环境不会像在北京这片“洼地”上那么容易。

与此同时，便利蜂也在加快供应链建设以承接庞大的门店规模，比如2月在天津竞买下一块3万平米的土地，用来建设供应基地。这也从侧面说明，便利店在京津地区的门店目标至少是5000家。接下来华东、华南也会有更多类似的区域性供应链布局。

但规模远不是便利蜂故事的核心。庄辰超和其团队坚信，在中国大规模部署便利店的前提，是用系统和算法取代人做决策（服务环节依然需要人）。这也是等待他们去证明的命题——系统决策是否真的能比一个成熟店长创造更高销售，同时消耗更少费用。

目前，便利蜂已经在选品订购、陈列展示、动态定价、生产排版等许多环节实现了智能化，门店员工很多时候只是系统指令的执行者。可以说，这是它以如此快速度开店的前提——算法介入降低了员工的能力门槛，进而节省了员工培训的时间。但外界仍很难估算，这套系统在研发上的投入要花多长时间才能回收，这既需要用更大的门店规模来摊薄，也需要保证开店质量，起码做到在门店层面尽早盈利。

一位零售业选址人士称，国内一些互联网背景的便利店品牌在开店时常常很盲目，“靠拓展经理拍脑袋，有位置就开，开完很容易赔钱”。相比之下，便利蜂是拿着开店模型选店，并执行人流测算、销售流水测算等流程最严格的一家。这一定程度上保证了其开店成功率超出行业平均水平。

4月8日消息，便利蜂已进入山东便利店市场，首批开业的两家店位于济南市天桥区。据了解，便利蜂在山东还有近十家门店正在紧张筹备中，将于近期在济南、青岛相继开业。

谊品生鲜：今年计划新开650家店

近日，谊品生鲜创始人江建飞接受媒体采访时表示，2020年，是扩张的好时机。

谊品年内计划新开650家店，也有可能调整目标800家。这650家店主要会在已进入的城市开，新增区域市场则有两个：云南、广东，广东是下半年开店。年内在主要省份市场重庆、四川、安徽则会开始做下沉。

2019年在合肥已经完成布局，有2000多个提货点，重庆、成都、福州、南京的自提点也在快速发展，目前全国超过6000个自提点。预计2020年进驻40个城布局五万家，2021年的目标是做到十万家。

同时，谊品到家2020年的目标是完成100亿元GMV，也就是说生鲜自提业务将达到70亿元销售额。

谊品生鲜创立于2013年7月，是主要以生鲜食品，快速消费者为主，24小时为主的社区超市，是解决最后一公里的方案之一。根据公开数据，截止2019年底，谊品生鲜有800多家门店，遍布13个省会城市，员工人数达到1.8万多人。

信息来源：开店邦、第三只眼看零售、北京商报、36氪、中国零售网、联商网、钛媒体等

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