2019年全美连锁餐饮品牌排行榜出炉

近期，2019年全美连锁餐饮品牌TOP500出炉。

根据Technomic公司发布的《全美连锁餐饮Top500报告》，整体上看，2019年TOP500销售额表现为近5年来的最佳。其中，鸡肉品类表现强劲，在科技助力下，头部连锁品牌发展得更加强大。TOP20去年的销售额平均增长5.7%，而TOP500的其他品牌仅增长2.4%。TOP20去年销售额的增长占TOP500全部销售额增长的3/4。

此外，TOP500中有37家连锁餐厅，销售额同比下降了10%及以上。去年下降10%及以上的品牌数为34家。TOP500共有183家销售额是同比下降的。

美国最大的连锁店麦当劳，有史以来全美系统销售（system sales）额首次突破400亿美元大关，并首次创造全球的年度销售额超过1000亿美元的记录。这家总部位于芝加哥的汉堡巨头仅用了很少的努力来创造这些销售，包括餐厅内的自助点单亭和穿梭餐厅的人工智能屏幕，这都提高了平均客单价。麦当劳全系统的销售额同比增长4.9%，尽管客单数量下降了0.5%。

星巴克的美国系统销售（system sales）额同比增长8.6%，达到214亿美元，这家总部位于西雅图的咖啡巨头用店数3%的增长率，和同店销售额的重振，稳固其全美第二的排名。

今年表现特别强劲的是排名第3的Chick-fil-A，销售额增长了13%，达到113亿美元。

排名第12位的Chipotle Mexican Grill的全年销售额增长14.8%，达到55亿美元，该连锁店在2019年创造了强劲的同店销售增长，这主要来自于营销上的改进提升以及良好的数字化应用。

Popeyes Louisiana Kitchen凭借其新上市的鸡肉三明治在2019年年底创造了非常强劲的销售业绩，以18.3%的全年同比销售增长率飙升至第19位。

赛百味的美国系统销售（system sales）额去年下降了2%，全年销售额为102亿美元，近20年来首次跌出前五名，位列第六，仅次于汉堡王。这家三明治巨头的加盟商去年关闭了近1000家门店，这是赛百味连续第二年关闭约1000家门店。截止到2019年年底，它在经营的美国餐馆不到24000家，自2015年以来下降了13%。

必胜客的销售额也下降了0.6%，去年关闭了176个餐厅，截止到2019年年底，有7306家餐厅在经营中。

附表：2019年全美连锁餐饮品牌TOP200

（来源：中国连锁经营协会）

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