智慧菜场亮相杭州 传统业态焕发新生

在人们的印象中，蔬菜市场是一个嘈杂的地方，有着拥挤的摊位和肮脏的环境。但是，随着人们的消费需求持续增加，蔬菜市场变得越来越现代。最近，饿了么已经完成了第一批智能蔬菜农场的改造。直播、智能系统、外卖等功能都出现在新型菜市场中，使传统业态焕发出新生机。

在杭州发布的“智慧菜场六项标准”包括食品安全可追溯性，产品选择的智能管理，数字化营销、30分钟履约配送体系、支付新技术、全场景数字化管理等内容。目前，首批智能蔬菜农场已经在宁波，杭州，浙江等地进行了改造和启动。据悉，今年饿了么将按照上述标准，在100个城市完成传统的菜园改造工程。

尽管这些标准听起来相对抽象，但是当这些标准在蔬菜市场上实施时，“智慧”体现在各个方面。对于摊主，萝卜青菜的“C位”之争就有了标准。大数据将成为最客观，最公平的“裁判”；会员准确推送的优惠价格信息；对菜市场来说，数字营销、AI技术让传统农贸市场科技感十足。　　

作为首批改造的智能蔬菜农场，杭州骆家庄农贸市场与以往完全不同。最明显的是大数据的应用，这使每个小菜摊位的“账簿”都变得清清楚楚。“大家喜欢什么菜、喜欢什么时候买菜，看看数据就都知道了。我的档口也用上了‘大数据’，再也不用‘凭感觉’进货、铺货了。”摊主小方表示。

同时，骆家庄市场还搞起了“菜场直播”带货，带来了商品。和电商平台直播有所不同，在这里，并不是每个蔬菜摊都单独直播，而是在蔬菜市场的二楼专门开设了一个直播室，供供应商进行直播。“不过，未来这些菜摊也很有可能会单独进行直播。”饿了么相关负责人表示，这些直播间卖出的农副产品，不只是供应菜市场和市场周边居民，还卖到了全国各地。 “发货是这些农副产品的原产地直接发，相当于在直播间中为这些产品提供展示平台。同时，直播间中还会有一些地点供消费者参观蔬菜市场当场购买。”

与这些现代渠道相比，传统蔬菜市场具有其独特的意义。“总是觉得蔬菜市场上的蔬菜比超市里的蔬菜便宜，而且还能讨价还价，所以我仍然想来菜市场买菜。”在北京一个社区附近的蔬菜市场，一位消费者表示，如果她有更多的选择，她愿意去蔬菜市场，因为那里有“烟火气”。

不可否认，近年来，蔬菜市场的现代化越来越受到重视。如何跟上传统蔬菜市场不断增长的消费者需求已成为业界关注的话题。因此，许多传统蔬菜市场现在正走向智能化，而智能系统，大数据应用程序和农产品可追溯性等技术正成为新蔬菜市场的标准。

“一个标准的智慧菜场，不只是智能硬件铺设，而是需要一套完整的智慧农贸综合服务系统。每个参与其中的人和摊位都实现数字化、可视化，并且链接到网络大数据之中。”饿了么智慧菜场业务负责人胡大雷表示。　　

胡大雷还表示，饿了么智慧菜场是本地生活商业操作系统在农贸市场场景的落地应用，符合此前阿里本地生活服务公司发布的“新服务”战略。他们会和生态合作伙伴一起，配合政府部门对“菜篮子”这一重点民生问题提供全方位的解决方案。

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