海鲜需求遇冷价格反升 北京日料店营业额遭腰斩

据《央视》财经信息，受北京新发地农产品批发市场进口三文鱼案板上检测到新冠病毒消息影响，目前在北京市的日料店中，绝大部分营业额都不到去年同期的一半，甚至还有不少日料店已经第二次关门停业。

为了减少损失，海鲜市场正在以利润换时间，卖不掉就转冷冻。

业内人士表示，此次疫情虽然给海鲜产品消费带来一定调整，但是随着居民生活水平的提高，全国对海产品的市场需求仍然持续存在。现阶段，积极开拓北京以外的市场也能够减少目前的损失。

疫情后，海鲜产品市场将会恢复至常态。

在此前6月25日举行的北京市举新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第132场新闻发布会上，北京大学第一医院感染科主任王贵强表示，目前北京所有商场的肉、蛋、鱼，包括海鲜是安全的，可以放心购买食用的。

王贵强指出，北京发生新发地批发市场聚集性疫情，目前商场的肉蛋鱼海鲜等是安全的。

王贵强称，新冠肺炎感染途径还是飞沫传播、密接接触传播，在相对封闭的空间可能出现气溶胶的传播。但目前还没有证据显示新冠病毒通过消化道传播。

不过在处理过程中需要特别注意，第一，要很好地清洗；第二，生熟分开，包括案板、刀具、器皿等都要生熟分开，否则有可能污染，引起消化道疾病的传播。同时，最好要吃熟食。第三，提倡分餐，良好的饮食习惯、卫生习惯很重要。

（来源：联商网）

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